Томатный сок с базиликом на зиму
Добавьте в томатный сок немного базилика. Вы получите свежие впечатления от привычного напитка.
Ингредиенты:
- Помидоры — 1,5 кг
- Базилик — 2 веточки (10 г)
- Соль — по вкусу
Инструкции:
- Томатный сок я заготавливаю каждый год и обычно в немалом количестве. Чаще всего я закрываю томатный сок по самому обычному рецепту: сок и соль — ничего лишнего. Но несколько баночек делаю с различными добавками — с сельдереем, морковью, болгарским перцем, чесноком и т.д. Небольшое количество дополнительного ингредиента вносит особую нотку в привычный напиток, делает его интереснее.
- Вот и сегодня я буду готовить томатный сок с базиликом на зиму. Базилик обладает довольно сильным привкусом и ярким ароматом, поэтому много его добавлять не нужно. У меня базилик двух видов — фиолетовый и зеленый. Я добавлю по одной веточке того и другого вида.
- Выжимать сок, как всегда, буду на соковыжималке.
- Выжимки пропущу через соковыжималку несколько раз.
- Доведу сок до кипения, посолю, добавлю веточки или листочки базилика и прокипячу сок минут
- Базилик извлеку из жидкости. Подготовлю банки и крышки — простерилизую.
- Горячий сок разолью по банкам, закатаю банки крышками и переверну. В таком виде оставлю на несколько часов.
- Сок из помидоров с базиликом на зиму готов. Хранить его лучше в холоде.
Время приготовления:
40 мин. :
22 кКал
Приготовим на зиму оригинальные маринованные помидоры с добавлением желатина В этой заготовке вкусны как овощи так и сам маринад Маринад получается с насыщенным вкусом и консистенцией желе Для того чтобы маринад и помидоры получились более аромат ...