Торт «Чародейка»

Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 1 стакан;
- Сахар - 1 стакан;
- Яйца - 4 шт;
- Яйца - 2 шт;
- Сахар - 1 стакан;
- Ванилин - 1 грамм;
- Мука пшеничная - 100 грамм;
- Молоко - 500 мл;
- Сливочное масло - 50 грамм.
- Сметана - 4 ст.л;
- Какао порошок - 3 ст.л;
- Сахар - 4 ст.л;
- Сливочное масло - 50 грамм.
Инструкции:
- Не часто я готовлю тортики, но вот в последнее время то ли вдохновение какое-то, то ли ещё что-то. Захотелось мне испечь тортик " Чародейка". Этот торт довольно простой и с ним справится любой начинающий кулинар. Самое главное в этом торте - это приготовить красивый и правильный бисквит.
- Для бисквита в чашу комбайна разбить 4 яйца. Взбить их до увеличения в объёме в 2 раза и постепенно всыпать стакан сахара. Взбивать 7 минут.
- Перелить взбитую массу в миску и просеять в центр муку, замесить тесто методом складывания. Долго не мешать, нужно чтоб сохранилась воздушность теста.
- Застелить разъёмную форму пергаментом (у меня 24 см), смазать дно сливочным маслом и вылить тесто.
- Поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Остудить бисквит в форме на решётке в перевёрнутом состоянии.
- Для торта Чародейка нужно приготовить очень густой заварной крем, так как он будет служить прослойкой между двумя бисквитными коржами. В сотейнике взбить венчиком яйца вместе сахаром, добавить муку и ванилин. Массу хорошо размешать, поставить на огонь и струйкой вливать тёплое, но не горячее молоко, постоянно помешивая.
- Варить крем пока он хорошо загустеет.
- В горячий крем добавить сливочное масло и снова тщательно перемешать.
- Бисквит разрезать на 2 коржа, выложить одну часть на тарелку, выложить сверху весь крем, повторюсь - он должен быть густым и накрыть вторым бисквитом.
- Для глазури смешать сметану, какао порошок и сахар, поставить на огонь и мешать пока сахар растворится, затем добавить в глазурь сливочное масло.
- Покрыть торт горячей глазурью и убрать для пропитки в прохладное место на несколько часов.
- Подать торт Чародейка можно на торжество к чаю или кофе.
- Приятного аппетита!
Курица с фасолью и картошкой

-
2 ч. : 76 кКал
- Посмотреть рецепт