Торт «Чародейка»

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 1 стакан;
• Сахар - 1 стакан;
• Яйца - 4 шт;
• Яйца - 2 шт;
• Сахар - 1 стакан;
• Ванилин - 1 грамм;
• Мука пшеничная - 100 грамм;
• Молоко - 500 мл;
• Сливочное масло - 50 грамм.
• Сметана - 4 ст.л;
• Какао порошок - 3 ст.л;
• Сахар - 4 ст.л;
• Сливочное масло - 50 грамм.

Инструкции:

1. Не часто я готовлю тортики, но вот в последнее время то ли вдохновение какое-то, то ли ещё что-то. Захотелось мне испечь тортик " Чародейка". Этот торт довольно простой и с ним справится любой начинающий кулинар. Самое главное в этом торте - это приготовить красивый и правильный бисквит.
2. Для бисквита в чашу комбайна разбить 4 яйца. Взбить их до увеличения в объёме в 2 раза и постепенно всыпать стакан сахара. Взбивать 7 минут.
3. Перелить взбитую массу в миску и просеять в центр муку, замесить тесто методом складывания. Долго не мешать, нужно чтоб сохранилась воздушность теста.
4. Застелить разъёмную форму пергаментом (у меня 24 см), смазать дно сливочным маслом и вылить тесто.
5. Поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Остудить бисквит в форме на решётке в перевёрнутом состоянии.
6. Для торта Чародейка нужно приготовить очень густой заварной крем, так как он будет служить прослойкой между двумя бисквитными коржами. В сотейнике взбить венчиком яйца вместе сахаром, добавить муку и ванилин. Массу хорошо размешать, поставить на огонь и струйкой вливать тёплое, но не горячее молоко, постоянно помешивая.
7. Варить крем пока он хорошо загустеет.
8. В горячий крем добавить сливочное масло и снова тщательно перемешать.
9. Бисквит разрезать на 2 коржа, выложить одну часть на тарелку, выложить сверху весь крем, повторюсь - он должен быть густым и накрыть вторым бисквитом.
10. Для глазури смешать сметану, какао порошок и сахар, поставить на огонь и мешать пока сахар растворится, затем добавить в глазурь сливочное масло.
11. Покрыть торт горячей глазурью и убрать для пропитки в прохладное место на несколько часов.
12. Подать торт Чародейка можно на торжество к чаю или кофе.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 287 кКал

Салат со шпротами и свеклой

Казалось бы приготовить салат из свеклы дело нехитрое блюдо знакомо многим Но сегодня я предлагаю необычный рецепт с добавлением копченых шпрот Именно шпроты придают блюду насыщенный аромат и вкус Вы такого еще не пробовали Из небольшого набо ...