Торт «Черепаха» (классический рецепт)
Крем для тортика - сметанный.
Из теста формируем мини-коржики. Для удобства нужно переложить тесто в кулинарный мешок, а затем отсадить на противень кругленькие коржики, как печенье. Тесто получается в меру густым и очень воздушным.
Тортик формируем в виде горки, можно присыпать тертым шоколадом или какао, как имитация панциря. По желанию можно сформировать голову и плавники.
Ингредиенты:
- Яйцо - 6 шт.
- Мука - 200 г
- Сахар - 150 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сметана 20% - 650 г
- Сахар - 200 г
- Шоколад - 20 г
Инструкции:
- Подготовить продукты для классического торта «Черепаха».
- В чаше миксера соединить яйца и соль.
- Взбить яйца с солью в течение 1 минуты.
- Затем продолжая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать минут Масса должна стать светлой и увеличиться в объеме.
- Всыпать в массу просеянную муку и разрыхлитель.
- Перемешать тесто лопаткой. Тесто получится очень воздушным и легким.
- Переложить тесто в кулинарный мешок и отсадить кругляши на противень, застеленный пергаментом. Диаметр кружочков - примерно 6-7 см.
- Выпекать коржики в разогретой духовке при 180 градусах примерно 10 минут, до едва золотистого цвета. Остудить на пергаменте.
- Для крема соединить сметану и сахар. Перемешать и оставить на 10 минут, до полного растворения сахара.
- На тарелку выложить коржики и пропитать их сметанным кремом.
- Сформировать горку, это получится тело черепахи. Накрыть торт пищевой пленкой в контакт. Поставить в холодильник на ночь.
- Я оставила два коржика - для головы и плавников.
- Шоколад натереть на мелкой терке и присыпать торт. Вот такая черепаха получилась. Глазки сделала из шоколадного декора, а ротик - из листового чая.
- Классический торт «Черепаха» готов.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
9 ч. 10 мин. :
259 кКал
Полезное и сытное блюдо богатое белками углеводами и микроэлементами Стоит добавить в свой рацион для полноценного питания ...