Торт «Черепаха» (классический рецепт)

Крем для тортика - сметанный. Из теста формируем мини-коржики. Для удобства нужно переложить тесто в кулинарный мешок, а затем отсадить на противень кругленькие коржики, как печенье. Тесто получается в меру густым и очень воздушным. Тортик формируем в виде горки, можно присыпать тертым шоколадом или какао, как имитация панциря. По желанию можно сформировать голову и плавники.

Ингредиенты:

• Яйцо - 6 шт.
• Мука - 200 г
• Сахар - 150 г
• Соль - 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Сметана 20% - 650 г
• Сахар - 200 г
• Шоколад - 20 г

Инструкции:

1. Подготовить продукты для классического торта «Черепаха».
2. В чаше миксера соединить яйца и соль.
3. Взбить яйца с солью в течение 1 минуты.
4. Затем продолжая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать минут Масса должна стать светлой и увеличиться в объеме.
5. Всыпать в массу просеянную муку и разрыхлитель.
6. Перемешать тесто лопаткой. Тесто получится очень воздушным и легким.
7. Переложить тесто в кулинарный мешок и отсадить кругляши на противень, застеленный пергаментом. Диаметр кружочков - примерно 6-7 см.
8. Выпекать коржики в разогретой духовке при 180 градусах примерно 10 минут, до едва золотистого цвета. Остудить на пергаменте.
9. Для крема соединить сметану и сахар. Перемешать и оставить на 10 минут, до полного растворения сахара.
10. На тарелку выложить коржики и пропитать их сметанным кремом.
11. Сформировать горку, это получится тело черепахи. Накрыть торт пищевой пленкой в контакт. Поставить в холодильник на ночь.
12. Я оставила два коржика - для головы и плавников.
13. Шоколад натереть на мелкой терке и присыпать торт. Вот такая черепаха получилась. Глазки сделала из шоколадного декора, а ротик - из листового чая.
14. Классический торт «Черепаха» готов.
15. Приятного чаепития!

Время приготовления: 9 ч. 10 мин. : 259 кКал

Тыквенный соус

Пикантный соус из тыквы и запеченных овощей который подойдёт хоть к мясу хоть к макаронам или рису а можно и просто поедать его с хлебом Может показаться что соус похож на икру но икра по структуре более плотная и густая а этот соус возду ...