Торт «Черный принц» классический
Прекрасный домашний торт, не требующий больших средств, времени и сил. Очень нежный, в меру влажный и в меру сладкий, он отлично подойдет для чаепития в кругу семьи или с гостями. Украшать сливками вовсе не обязательно. Без них он будет практически нежирным. Посыпьте торт измельченными орехами или печеньем.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 250 г
- Кефир - 250 мл
- Сахар - 200 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Рафинированное растительное масло - 50 мл
- Какао-порошок - 50 г
- Сода - 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- Сметана - 500 мл
- Сахарная пудра - 5-6 ст.л.
- Загуститель - 10 г
- Сливки 33-35% жирности - 200 мл
- Какао-порошок - 1 ч.л.
- Сахарная пудра - по вкусу (по желанию)
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления классического торта «Черный принц».
- В миску насыпьте сахар и разбейте яйца.
- Взбивайте миксером 3-4 минуты.
- Затем добавьте кефир и еще немного взбейте.
- Налейте рафинированное подсолнечное масло и перемешайте.
- В другую миску насыпьте муку и какао-порошок.
- Добавьте соду и разрыхлитель.
- Перемешайте сухие ингредиенты.
- Добавьте сухие ингредиенты небольшими порциями, каждый раз перемешивая тесто. Предварительно сухие ингредиенты просейте.
- По консистенции тесто будет как на густые оладьи.
- Выложите тесто в форму для выпекания с пергаментом.
- Выпекайте корж в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Время выпекания и температурный режим зависят от вашей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой. При накалывании в середине коржа она должна выходить сухой.
- Достаньте корж из формы и хорошо охладите. С верхушки коржа срежьте небольшую часть, чтобы сделать её более плоской. Разрежьте корж на три части вдоль.
- Сметану перемешайте с сахарной пудрой и загустителем. Сахарную пудру добавляйте по вкусу. Если у вас сметана жирностью 25-30 процентов, то можно её взбить.
- Первый корж выложите на блюдо и смажьте кремом.
- Так же поступите с остальными двумя коржами. Смажьте бока торта.
- В хорошо охлажденные сливки насыпьте какао-порошок и при желании сахарную пудру по вкусу. Взбейте миксером в густой крем.
- С помощью кулинарного мешка с насадкой украсьте торт взбитыми сливками.
- Срезанную верхушку коржа измельчите в блендере и посыпьте верх торта.
- Классический торт «Черный принц» готов.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
243 кКал
Блюдо как на праздник так и для повседневной подачи Полезное и питательное Куриное филе в панировке остаётся сочным и отлично дополняется творожно чесночной начинкой ...