Торт «Графские развалины»
Ингредиенты:
- Белки яиц - 4 шт;
- Сахар(примерно) - 1 стакан;
- Сливки 35 % - 350 грамм;
- Чернослив - 7 шт;
- Грецкие орехи - 10 шт.;
- Шоколад молочный - 100 грамм.
Инструкции:
- Данный торт относится к моим самым любимым лакомствам. Многие с успехом делают его дома. Самое главное - уметь правильно взбить белки, чтобы получилось безе хорошего качества. Основные требования при взбивании белков: чтобы посуда была сухой и чистой, чтобы не попало Ни капельки желтка, или воды. Если вы соблюдете эти правила, то вкусный торт у вас получится на 100%.
- Отделить белки от желтков и взбить белки до устойчивой крепкой пены, чтобы с ложки они не падали.Сначала белки взбить, а потом добавлять сахар. Сахар можно заменить сахарной пудрой. Можно использовать сахар пополам с сахарной пудрой. Выбирайте сами.
- С помощью ложки отсадить на противень, застеленный бумагой для выпечки, безе одинакового размера. Отправить в духовку. Сначала температуру установить на 150 градусов. Через 15 минут температуру снизить до 100 градусов и оставить пирожные подсушиваться.
- Примерно через 1, 5 -2 часа можно вынимать пирожные из духовки.
- Чернослив без косточек мелко нарезать.
- Грецкие орехи мелко порубить.
- В широкую стеклянную форму выложить слой безе. Каждое безе обильно смазать взбитыми сливками.
- Посыпать смесью чернослива с грецкими орехами.
- Чередовать слои и таким образом заполнить всю форму. Сверху посыпать тертым шоколадом. Торт Графские развалины должен пропитаться в течении 1 часа, после этого его можно подавать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
480 кКал
...