Торт «Имбирный пряник»

Хочу предложить рецепт красивого и вкусного торта из пряничного теста. В роли крема используем сливки для взбивания и творожный сыр. Из данного количества теста получается 5 коржей диаметром 20 см и, конечно, пряники для украшения и к чаю. Пряники можно не украшать глазурью, а можно покрыть готовым айсингом. Коржи покрыть кремом и дать тортику настояться в холодильнике минимум 5-6 часов. Готовый торт украсить пряниками и подать к столу. Я украсила в стиле 8 марта)

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 900 г
• Мед - 330 г
• Масло сливочное - 250 г
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 200 г
• Сода - 12 г
• Имбирь - 0,5 ч.л.
• Корица - 1 ч.л.
• Мускатный орех - щепотка
• Сливки 35% - 500 г
• Сахарная пудра - 150 г
• Творожный сыр - 300 г
• Айсинг сухая смесь - 300 г
• Пищевые красители

Инструкции:

1. Подготовить продукты для торта «Имбирный пряник».
2. В кастрюлю влить мед и добавить сахар. Всыпать имбирь, корицу и мускатный орех.
3. Перемешать массу венчиком и поставить на огонь. Довести массу до кипения. В горячую массу всыпать соду и перемешать венчиком.
4. Масса увеличится в объеме и станет пористой и светлой.
5. Помешивая, довести массу до кипения и томить пару минут, до карамельного цвета. Добавить мягкое масло в кастрюлю.
6. Перемешивая, довести массу до полного растворения масла.
7. Перелить медовую основу в миску и остудить минут 10- Затем добавить яйца по одному и перемешать массу.
8. Затем всыпать просеянную муку небольшими порциями, постоянно перемешивая тесто лопаткой, а затем вымесить тесто руками.
9. Количество муки может быть разным - консистенция теста должна получиться гладкая, мягкая, пластичная и слегка липнущая.
10. Разделить тесто на две части, выложить в пакет и убрать в холодильник на сутки. Кстати, такое тесто может храниться в холодильнике до 5 дней. Так что тесто для тортика можно приготовить заранее.
11. Тесто достать из холодильника и раскатать скалкой толщиной примерно 4 мм. Вырезать из теста коржи диаметром 20 см.
12. Из раскатанного теста с помощью вырубки для пряников вырезать пряники любого размера и формы.
13. Переложить заготовки теста на противень, застеленный пергаментом.
14. Выпекать пряничные коржи и пряники в разогретой духовке при 180 градусах примерно 5-7 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
15. Готовые коржи и пряники остудить. Я для украшения пряников использовала сухую смесь для айсинга, развести смесь по инструкции и подкрасить по желанию пищевыми красителями.
16. Украсить пряники по желанию. Я не очень искусно украшаю пряники, но вот такие прянички получились.
17. Для крема хорошо охладить сливки.
18. Сливки выложить в чашу миксера и добавить сахарную пудру.
19. Взбить сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, затем добавить творожный сыр и взбить до стойких пиков.
20. Можно коржи просто смазать кремом, а я отсадила крем через кулинарный мешок с насадкой.
21. Выложить коржи с кремом друг на друга.
22. Поставить торт на пропитку в холодильник минимум на 5-7 часов, можно на ночь.
23. Украсить верх торта кремом и, конечно, нашими красивыми пряниками. Посмотрите, какой красивый торт получился.
24. Разрезать торт «Имбирный пряник» на кусочки и подать к столу. Очень ароматный и вкусный торт получился.
25. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 354 кКал

Куриное филе под морковной «шубой»

Куриная грудка под морковной шубой вариант вкусного обеда или ужина на скорую руку Сочное филе и сладковатая морковь отличный дуэт который придется по вкусу даже нелюбителям овощей ...