Торт «Красный бархат» со свеклой (без красителя)
Хочу поделиться рецептом торта "Красный бархат" без красителя. В роли красителя мы используем вареную свеклу.
Коржи со свеклой и свекольным соком получаются яркими, нежными, вкусными, с влажной текстурой.
Крем чиз из сливок и творожного сыра прекрасно дополняет коржи.
Декор торта самый простой - просто обсыпать торт крошкой от коржа. Можно добавить в декор свежие ягодки и мяту. Торт получается очень вкусным, в меру сладким, ярким и нежным. Такой торт украсит любое чаепитие или праздничный стол.
Ингредиенты:
- Свекольное пюре - 300 г
- Сахар - 200 г
- Яйцо - 2 шт.
- Растительное масло - 100 мл
- Какао - 2 ст.л.
- Корица - 1/2 ч.л.
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сливки 35% - 250 мл
- Творожный сыр - 300 г
- Сахарная пудра - 50 г
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления торта «Красный бархат» со свеклой (без красителя). Свеклу предварительно сварить в кожуре до готовности, а затем остудить.
- Яйца соединить с сахаром в чаше миксера. Взбить с сахаром в течение 7 минут, до пышного и светлого состояния.
- Пока взбивается яичная масса, свеклу почистить и нарезать на кубики.
- Пробить свеклу погружным блендером до состояния однородного пюре.
- Добавить в яичную массу масло и свекольное пюре.
- Перемешать массу лопаткой, а затем всыпать какао и корицу.
- Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
- Перемешать тесто лопаткой до однородного состояния. Тесто получится не густое.
- Переложить тесто в форму или кулинарное кольцо 20 см в диаметре.
- Выпекать бисквит в разогретой духовке при 180 градусах примерно 50-55 минут. Готовность бисквита проверить сухой зубочисткой.
- Бисквит остудить на решетке, а затем завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на ночь.
- Готовый бисквит освободить от пленки, срезать верхушку. Остальной бисквит разрезать на три равных коржа.
- Приготовить крем. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков. Затем добавить творожный сыр и взбить до однородного состояния. Крем будет нежным и воздушным.
- Собрать торт. Кремом смазать коржи и обмазать верх и бока торта. Убрать торт в холодильник на ночь.
- Оставшуюся верхушку бисквита измельчить в крошку.
- Обсыпать торт крошкой.
- Готовый тортик "Красный бархат" со свеклой (без красителя!) подать к столу. Я просто сделала венок из свежих ягод. Вот такой красивый торт получился.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
18 ч. 30 мин. :
302 кКал
Мягкие картофельные вафли готовятся быстро и просто По вкусу напоминают драники Такие вафли можно готовить и на завтрак вкусны со сметаной Можно дополнить творожным сыром и красной рыбой Для приготовления будем использовать не вафельницу а элек ...