Торт «Мираж»

Если вы любите шоколадные тортики, то этот рецепт подойдет идеально. Он прост в приготовлении и получается ну очень вкусным! Готовим бисквитные шоколадные коржи, которые пропитываем приготовленным шоколадным сиропом, крем готовим из сгущенки и сливочного сыра, украшаем по своему вкусу.

Ингредиенты:

• Мука - 180 г
• Яйцо - 6 шт.
• Сахар - 160 г
• Какао - 40 г
• Сода - 1 ч.л.
• Растительное масло - 60 мл
• Молоко - 100 мл
• Какао - 10 г
• Вода кипяченая - 60 мл
• Сахар - 40 г
• Сливочный сыр - 500 г
• Сгущенка - 160 г

Инструкции:

1. Соберите продукты для торта «Мираж». Перед вами ингредиенты для приготовления одного шоколадного бисквита. Я буду готовить два таких бисквита, чтобы получился высокий тортик. Бисквиты одинаковые и по ингредиентам, и по технологии приготовления.
2. Яйца (3 шт.) аккуратно разделяем на желтки и белки. Желтки выкладываем в чистую и сухую миску, добавляем сахар (80 г).
3. Будем взбивать миксером до получения светлой воздушной смеси.
4. Добавим молоко (50 мл) и растительное масло (30 мл), перемешаем венчиком.
5. К этой смеси просеем муку (90 г) с какао (20 г), добавим 1/2 ч.л. соды.
6. Лопаткой аккуратно вмешаем сухие ингредиенты в жидкую смесь до полного соединения.
7. В отдельной миске будем взбивать яичные белки до устойчивых пиков.
8. Белковую массу добавим в шоколадное тесто и лопаткой аккуратно их вмешаем до получения однородного воздушного шоколадного теста.
9. Дно формы застелем пергаментом для выпечки и выложим всё шоколадное тесто. Выпекать будем бисквит в уже разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Таким же способом приготовим и второй бисквит.
10. Оба бисквита полностью охладим и разрежем каждый на 2 части - в итоге получится 4 бисквитных коржа.
11. Приготовим шоколадную пропитку. Ингредиенты - перед вами, на фото.
12. В сотейнике соединим кипяченую воду, сахар и какао. Помешивая венчиком, нагреем сироп до полного растворения сахара, но при этом не доводим его до кипения.
13. Шоколадную пропитку охладим в миске.
14. Приготовим крем. В просторной миске соединим сливочный сыр и сгущенку, будем взбивать до получения однородного крема.
15. Приступим к сборке тортика. На дно формы выложим пергамент для выпечки, поверх выложим первый шоколадный бисквитный корж, пропитаем его приготовленной шоколадной пропиткой, затем выложим 100-150 г крема, разровняем лопаткой и придавим следующим коржом, опять идет пропитка и 100-150 г крема. Так выложим все коржи, пропитаем их и прослоим кремом. Собранный тортик в форме отправим в холодильник примерно на 4 часа.
16. Затем тортик после холодильника извлекаем из формы, и тут уже можете украшать по своему вкусу - я покрыла остатками крема и украсила шоколадной глазурью (45 г жирных сливок + 90 г горького шоколада).
17. Готовый торт «Мираж» у меня стоял ночь в холодильнике, а на следующий день я его разрезала на порционные кусочки.
18. Приятного аппетита!

Время приготовления: 6 ч. : 268 кКал

Киббе батата (киббе из картофеля)

Хочу предложить вам очень простое блюдо ливанской кухни из продуктов которые всегда под рукой Подаётся Киббе батата Kibbet batata Kibbeh batata как закуска с питой луком листочками свежей мяты Специи делаю так в ступке перетираю душис ...