Торт «Мокка-марципан»

Ингредиенты:

• Мука - 160 грамм
• Яйца - 4 шт.
• Разрыхлитель - 4 ч.л.
• Какао - 2 ст.л.
• Масло сливочное - 200 грамм
• Молоко - 2 ст.л.
• Сахар - 150 грамм
• Молоко - 300 мл
• Желатин - 18 грамм
• Пудинг шоколадный - 38 грамм (1упаковка)
• Кофейный ликер - 100 мл
• Сахар - 40 грамм
• Сливки 33% - 400 мл
• Творог - 100 грамм
• Сливки 33% - 100 мл
• Сахар - 3 ст.л.
• Шоколадная глазурь - 100 грамм
• Марципан в рулоне - 300 грамм
• Марципан розовый - 50 грамм

Инструкции:

1. Сразу скажу: торт не быстрый, может даже показаться сложным, но он того стоит. Такой торт хорошо подойдет к 8 марта или ко дню влюбленных. Удивите своих родных и близких. Рецепт делала для журнала "Домашний ресторан".
2. Выпекаем сначала бисквит. Взбиваем яйца с сахаром 2 минуты, добавляем мягкое масло и молоко. Далее насыпаем смешанную муку с разрыхлителем и какао. Выливаем тесто в форму 26 см, застеленную бумагой, и выпекаем при 180 градусах 35 мин.
3. Готовый бисквит остужаем и разрезаем на 3 части.
4. Делаем крем. Варим шоколадный пудинг из 300 мл молока и сахара. Зальем желатин водой. Дадим ему постоять, а когда набухнет, распустим. Добавим к горячему пудингу желатин и ликер. Уберем крем остывать. Лучше затянуть пленкой, чтобы не было корочки. В остывший пудинг добавим взбитые сливки, перемешаем.
5. Прослаиваем наши коржи кремом. Лучше это делать в форме. Убираем торт застывать.
6. Освобождаем форму через 4-5 часов.
7. Делаем украшение. У меня готовый в рулоне марципан. Если нет такого, можно взять другой и раскатать его тонко. Вырезаем круг диаметром 26 см.
8. Удаляем излишки. Растапливаем готовую шоколадную глазурь.
9. Размазываем ее на марципане. Делаем это быстро.
10. Когда глазурь остынет, разрезаем ножом на 12 частей.
11. Бока торта обмазываем кремом. Можно взять просто сливки взбитые, но я смешала творог с сахаром и взбитыми сливками. Творог у меня протертый пастообразный.
12. Из розового марципана вырежем сердечки.
13. Обмазываем также и верх торта, оставляя немного крема. Выдавливаем из шприца маленькие шарики сверху. На них мы будем класть наши треугольники.
14. Укладываем под углом треугольники, украшенные сердечками. По бокам я обсыпала тертым шоколадом.
15. Наш торт «Мокка-марципан» готов! Приятного аппетита!
16. Поздравляю всех с весенним праздником!

Время приготовления: 40 мин. : 266 кКал

Пастила из сливы и яблок (в сушилке)

Вкусное и полезное лакомство для всей семьи На вкус пастила получается кисленькой и в ней ощущаются одновременно яблочки и сливы Чем слаще будете использовать яблоки и сливы тем слаще будет пастила А самым сладкоежкам можно в пастилу добавить сах ...