Торт «Молочная девочка» на сковороде
Название «Молочная девочка» торту дала одноименная немецкая сгущенка, и некоторых оно смущает и даже бесит. Читала такие комменты... Мне – нормально, хотя «Молочная девочка на сковороде» звучит уж слишком))
Особенно выручает этот рецепт, когда оказываюсь без духовки. Тесто месится на раз-два. А для крема даже миксер или блендер не нужен, достаточно просто перемешать сметану с сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- Молоко сгущенное - 200 г
- Мука – 250-280 г
- Яйцо мелкое - 1 шт.
- Разрыхлитель - 8-10 г
- Сметана - 600 г
- Сахарная пудра - 100 г или по вкусу
- Шоколад
- Конфеты
- Орехи
- и т.п.
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления торта «Молочная девочка» на сковороде возьмите по списку к рецепту.
- Для теста сначала перемешайте сгущенное молоко с яйцом.
- Затем добавьте муку с разрыхлителем.
- Перемешайте ингредиенты, чтобы они схватились между собой.
- Затем соберите тесто в комок, скатайте колбаску и разделите её на восемь одинаковых кусков.
- Каждый кусок раскатайте в тонкую круглую заготовку диаметром 16-17 см.
- Сразу сделайте все заготовки, потому что жарятся они очень быстро и успевать делать одну, пока жарится другая – нереально.
- Жарьте каждую заготовку на сухой сковороде без масла на среднем огне примерно по одной минуте с каждой стороны.
- В итоге из тонюсеньких заготовок получатся коржи толщиной около 3 мм.
- Подровняйте их, т.е. придайте ровную круглую форму, подрезав вокруг подходящей миски или блюдца. Обрезки можно досушить на сковороде и измельчить в крошку для обсыпки торта.
- Для крема перемешайте сметану с сахарной пудрой.
- Этого количества у меня хватило на коржи и верх торта, а на бока уже не осталось...
- Соберите торт, промазывая коржи сметанным кремом.
- На каждый корж - примерно две столовые ложки.
- Удобно собрать торт, используя специальное кольцо, но и без него вполне ровно получается.
- Готовый торт посыпьте крошками из коржей, орехами и/или шоколадом.
- Я изначально не планировала рубленый шоколад, и без него получается очень вкусно, но светлые коржи, светлый крем... так и просилось что-нибудь для яркости.
- Дайте торту пропитаться сначала около часа при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник. Срок хранения – 3 дня, а на второй день торт «Молочная девочка» с коржами на сковороде и сметанным кремом ещё вкуснее, чем в первый.
Время приготовления:
1 ч. :
228 кКал
...