Торт «Молочная девочка» с маскарпоне

Очередная моя «Молочная девочка»! Очень уж прижился простой и вкусный торт в семейном меню. На этот раз - вариант с богатым кремом из маскарпоне, который готовится-то на раз-два, ведь достаточно просто перемешать сливочный сыр со сгущенным молоком. Справедливости ради скажу, что название «Молочная девочка» - вольный и устоявшийся вариант перевода советскими кулинарочками с немецкого языка торта «Milchmädchen» (название их известного сгущенного молока такое). Дословно-то практически «Девушка, занимающаяся молочной темой»: доить, доставлять и т.п. обязанности молочницы. Так-то даже не знаю, что и лучше для восприятия «Молочная девочка» или «Доярка»?... Но словосочетание «Молочная девочка» пока популярнее и понятнее на случай поиска рецепта и вообще понимания, о каком торте идёт речь.

Ингредиенты:

• Сгущенное молоко – 380 г / 1 банка
• Мука – 150-160 г
• Яйцо – 2 шт.
• Разрыхлитель – 15 г / 1 ст.л.
• Маскарпоне – 400 г
• Сгущенное молоко – 100-150 г
• Ликёр сливочный – по желанию 1 ст.л.
• Варенье
• Масло – для пекарской бумаги

Инструкции:

1. Ингредиенты для торта «Молочная девочка» с маскарпоне подготовьте по списку к рецепту.
2. Для теста яйца перемешайте и слегка взбейте.
3. Влейте сгущенное молоко, перемешайте и снова немного взбейте.
4. Добавьте муку с разрыхлителем.
5. Перемешайте до однородного состояния.
6. Разделите тесто на две части. Каждую намажьте тонким слоем на два противня, проложенных промасленной пекарской бумагой.
7. Размеры прямоугольных заготовок - примерно 30х20 см.
8. Запекайте коржи при 160-175 градусах около 10 минут. Послеживайте, чтобы они не пересохли.
9. Готовые коржи подровняйте, обрезки подсушите в выключенной, но теплой ещё духовке. Потом измельчите их в крошку для оформления торта.
10. Если будете использовать для крема ликер (например, сливочный «Бейлис» или т.п.), то сначала перемешайте сгущенное молоко с ним.
11. Затем добавьте сыр маскарпоне.
12. Перемешайте до однородного состояния.
13. Разделите каждый корж на две части/половины и соберите торт, промазывая их кремом из маскарпоне.
14. Обмажьте бока торта кремом.
15. Оформите торт на свой вкус.
16. Например, вареньем и крошкой из обрезков коржей, это незатейливо, но для домашнего торта - нормально!
17. У меня было варенье из клубники и из фейхоа. Торт «Молочная девочка» с маскарпоне готов к подаче.

Время приготовления: 40 мин. : 336 кКал

Рис с сыром в мультиварке

Самые вкусные блюда рождаются спонтанно и это проверено неоднократно Сегодня я расскажу как приготовить рис с сыром в мультиварке который я придумала на ходу из того что было под рукой а так как в моей семье рис и сыр любят все получилось то ч ...