Торт «Наполеон» со сгущенкой
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и нежного тортика.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 600 г
- Масло сливочное - 350 г
- Молоко сгущенное - 300 г
- Куриное яйцо - 2 шт.
- Сахар песок - 60 г
- Соль - щепотка
- Ускус 9% - 1 ст.л.
- Вода - 150 мл
Инструкции:
- Для приготовления торта «Наполеон» со сгущенкой нам понадобится пшеничная мука, сливочное масло, сгущенное молоко, куриные яйца, сахар и соль.
- В чистый стакан или миску разбиваем яйца и добавляем щепотку соли.
- Всё перемешиваем вместе с сахаром и вливаем холодную воду с уксусом. Смешиваем и отставляем в сторону.
- Холодное сливочное масло (250 г) нарезаем небольшими кубиками. На стол просеиваем муку и выкладываем кубики масла.
- Затем с помощью ножа рубим масло с мукой в мелкую крошку.
- Из получившейся крошки делаем небольшое углубление и вливаем понемногу яичную смесь.
- Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 1-1,5 часа.
- Спустя время достаем тесто и делим его на равные части. Затем каждую часть скатываем в шарики и ставим в холодильник на 10 минут.
- Крем для торта «Наполеон» со сгущёнкой.
- Для крема возьмём сгущенку и добавим к ней 100 г сливочного масла комнатной температуры. Всё перемешиваем до однородной консистенции.
- Ставим разогреваться духовку до 220-230 градусов. Пергаментную бумагу слегка посыпаем мукой, выкладываем шарик и немного придавливаем его скалкой. Затем раскатываем тесто в тонкий корж. На корж кладём миску и вырезаем корж. Аккуратно убираем тарелку и накалываем корж вилкой в разных местах. Обрезки не убираем, мы так же будем их запекать, они нам понадобятся для украшения торта.
- Запекаем коржи 5-7 минут при температуре 220-230 градусов в духовке до золотистого цвета.
- Когда испекли все коржи, начинаем собирать торт. На тарелку выкладываем корж и смазываем его кремом по всей поверхности.
- Затем выкладываем поверх него второй корж и так же смазываем его кремом.Такую процедуру проделываем со всеми коржами. Последний корж тоже смазываем.
- Обрезки коржей измельчаем руками и посыпаем ими торт. Убираем торт для пропитки на 7-12 часов в холодильник.
- Торт «Наполеон» со сгущенкой готов!! Приятного аппетита!!
Время приготовления:
4 ч. 30 мин. :
340 кКал
Пицца с курицей и грибами сытное дополнение к домашнему обеду ужину пикнику Для приготовления пиццы можно купить готовое слоеное тесто или приготовить домашнее дрожжевое В качестве начинки используйте любые грибы Из курицы возьмите филе или лю ...