Торт «Паутинка»

Попробуйте приготовить торт "Паутинка", и он надолго поселится в вашей кулинарной книге.

Ингредиенты:

• Яйцо – 4 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Мука – 1 стакан
• Яйцо – 4 шт.
• Сахар – 250 г
• Лимонная кислота – щепотка
• Сливочное масло – 200 г
• Вареная сгущенка – 370 г
• Фундук – 200 г
• Грецкие орехи – 200 г
• Черный шоколад – 100 г
• Белый шоколад – 100 г
• Сливки – 3 ст.л.

Инструкции:

1. Очень вкусный торт «Паутинка» сможет приготовить на своей кухне любая хозяйка. Готовится он просто, и особых навыков не понадобится. Его можно подать на праздник или на повседневный стол к чаепитию. Считаю, что он не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.
2. Подготовить необходимые ингредиенты.
3. В первую очередь необходимо приготовить безе. Для его приготовления необходимо отсоединить белки от желтков. Взбить их в пышную крепкую массу. Затем постепенно добавлять по столовой ложке сахарную пудру. Масса должна стать плотной и густой. В конце взбивания всыпать лимонную кислоту.
4. С помощью кондитерского шприца отсадить пирожные в керамическую форму или противень. Сушить в духовом ящике 50-60 минут при низкой температуре - примерно 140-150 градусов.
5. Готовые безе должны полностью остыть.
6. Следующим шагом будет приготовление основы торта – бисквита. Для этого необходимо отделить желтки от белков. К желткам всыпать полстакана сахара и взбить добела на высоких скоростях миксера.
7. Белки начать взбивать без сахара до пышной массы, а затем, не выключая миксер, всыпать тонкой струйкой оставшийся сахар. Взбивать до стойких пиков.
8. Затем очень аккуратно соединить желтки с белками и перемешать лопаткой движениями вверх-вниз. Продолжая перемешивать, всыпать частями муку.
9. Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить выпекать в мультиварку на 1 час 10 минут на функции «Выпечка» или же можно выпечь в духовке.
10. Приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером на высокой скорости до пышной массы.
11. Добавить сгущенное молоко и тщательно перемешать лопаткой.
12. Крем готов!
13. Очистить орехи и перемолоть в крошку кофемолкой.
14. Готовый и остывший бисквит разрезать на два коржа.
15. Обильно смазать кремом и посыпать орехами.
16. Сверху выложить безе. Снова выложить толстым слоем крем и накрыть вторым коржом.
17. Бока коржа смазать кремом, можно обсыпать орешками.
18. Для украшения торта необходимо на водяной бане растопить белый шоколад, добавив сливки, и залить им поверхность. Так же растопить и черный шоколад, выложить его в конвертик и нарисовать спираль, начиная с центра. Затем с помощью шпажки нарисовать паутину, для этого нужно провести прямые линии от края до середины. Для того чтобы торт выглядел аппетитней и богаче, выложить по краю торта оставшееся безе и сверху произвольно «выложить» остатки нитей паука.
19. Перед подачей дать настояться минимум 3 часа.
20. Приятного аппетита.
21. Готовьте с любовью.

Время приготовления: 2 ч. : 421 кКал

Мясной салат с грибами

Мясной салат с маринованными шампиньонами огурцами кукурузой и сыром вкусное сытное и даже полезное праздничное блюдо ...