Торт «Радуга»
Торт "Радуга" - вкусный и очень красивый. Подойдет для любого праздника.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 525 г
- Сахар - 300 г
- Разрыхлитель теста - 12 г
- Соль - щепотка
- Масло сливочное - 180 г
- Молоко - 300 мл
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Краситель пищевой - 7 цветов
- Сливки - 400 мл
- Сахарная пудра - 50 г
- Яйцо куриное (белок) - 5 шт.
- Сахар - 250 г
- Лимонная кислота - щепотка
- Краситель пищевой - семь цветов
Инструкции:
- Торт "Радуга" покорил меня не только своим ярким видом, нежным вкусом, но и процессом приготовления. Хотя этот самый процесс непростой, но готовя отдельно коржики и украшая каждым цветом сам торт, ты как будто прикасаешься к радуге.
- Можно поделить процесс приготовления на два дня: сначала испечь коржи, а на следующий день уже собирать и украшать торт.
- Украсить торт можно по своему желанию. Я сделала и снаружи радугу из белкового крема.
- Торт понравился и детям, и взрослым. И был хорошим завершением веселого праздника.
- Достать из холодильника все продукты для коржей.
- В большой чаше соединить все сухие ингредиенты.
- Добавить кусочки масла и перемешать до состояния крошки.
- Добавить яйца и молоко. Тщательно взбить до гладкого и однородного теста.
- Разделить тесто на семь частей и окрасить в цвета радуги.
- Поочередно выпечь семь коржей при температуре 200 градусов до готовности.
- Полный рецепт коржей можно посмотреть здесь.
- Коржи у меня полежали в холодильнике одну ночь.
- Холодные сливки взбить до мягких пиков.
- Добавить сахарную пудру и снова взбить уже до устойчивого крема.
- Собирать торт удобнее в разъемной форме.
- Цвета снизу вверх: фиолетовый, синий, голубой, зеленый, желтый, оранжевый, красный.
- Каждый слой промазываем сливками. Я отмеряла по весам примерно по 70 граммов на каждый слой.
- Снять кольцо, разровнять края, если требуется.
- Поместить белки, сахар и лимонную кислоту в огнеупорную миску.
- Поставить тарелку на "водяную баню" и взбивать белки до тех пор, пока на них не будут оставаться следы от венчика. Снять тарелку с "бани" и взбивать еще 3 минуты.
- Несколько ложек крема окрасить в фиолетовый цвет.
- Переложить в мешок с насадкой. Сделать ободок по кругу снизу и сверху торта.
- Так сделать все семь цветов радуги и закрыть весь торт.
- Вот такой радужный и яркий вышел торт.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
266 кКал
Вывести вечную закваску для хлеба без дрожжей абсолютно несложно следует лишь запастись терпением ведь процесс выведения длится минимум 6 суток Тем не менее через неделю вы сможете испечь очень полезный невероятно вкусный домашний хлеб З ...