Торт с абрикосовым вареньем
Пористые коржи хорошо впитывают капли варенья, в итоге торт получает нужную сочность, сладость и выразительный абрикосовый аромат. Советую коржи делить пополам, то есть складывать торт из тонких коржей. Быстрее пропитаются, да и куски самого торта в разрезе выглядят лучше, аккуратнее.
Ингредиенты:
- Мука - 1.5 стакана
- Яйца - 3 шт.
- Сливочное масло - 50 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Сахар - 0,75 стакана
- Ванильный сахар - 10 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Лимонный сок - 50 мл
- Лимонная цедра - 1 ст.л.
- Абрикосовое варенье - 350 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Лимонный сок - 2-3 ст.л.
- Черный шоколад - 50 г
Инструкции:
- Для приготовления торта с абрикосовым вареньем в домашних условиях возьмите продукты по списку.
- Сперва соедините в просторной емкости яйца, сахар, ванильный сахар. Взбейте миксером минуты 2-
- Затем взбивайте еще минуту с лимонным соком, цедрой, сметаной, растопленным и остуженным сливочным маслом.
- Добавьте муку с разрыхлителем.
- Замесите вязкое, тягучее тесто без комков.
- Тесто разделите пополам и испеките два коржа при температуре 180 градусов около 20 минут, до сухой спички.
- Коржи остудите и разрежьте, в итоге — 4 коржа. Неровности мякиша также срежьте, измельчите в крошку, чтобы потом обсыпать борт торта.
- На трех коржах равномерно распределите абрикосовое варенье, щедро.
- Соберите торт-заготовку, смажьте сиропом от варенья и борта с верхушкой, чтобы лучше пропитался влагой отовсюду.
- Для украшательства, например, один из простейших способов — помадка (перемешанная с лимонным соком сахарная пудра).
- Залейте еще жидкой помадкой торт сверху (через час слой застынет).
- Липкий борт обсыпьте крошкой от коржей, по верхушке с помадкой проведите, например, линии растопленным черным шоколадом. Да, вышло не очень (: Украсьте абрикосовыми дольками из варенья. Для пропитки держите торт в холодильнике 1-2 часа.
- Подавайте сочный торт с абрикосовым вареньем с чаем или кофе.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 10 мин. :
294 кКал
Эти чудные пироги лепешки давно покорили членов моей семьи Чудо как хороши Разное тесто разнообразная начинка затяжные эксперименты И каждый раз думаешь что именно этот рецепт будешь повторять постоянно Сегодня приготовила хачапури ...