Торт с замороженной клубникой
Легкий и нежный бисквитный торт с клубникой порадует вас и ваших домочадцев!
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 5 шт.
- Сахар - 150 г
- Крахмал кукурузный - 30 г
- Мука пшеничная - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 30 г
- Клубника замороженная - 400 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Творог мягкий - 350 г
- Пудинг ванильный сухой - 1 пачка (40 г)
- Молоко - 500 мл
- Сахар - 5 ст.л.
Инструкции:
- Сейчас фрукты доступны в любое время. Да, они замороженные, но вполне себе можно позволить клубнику или малину и побаловать себя десертом даже в зимний денек.
- Хочу предложить вам рецепт торта с замороженной клубникой. Тортик получается очень вкусным! А еще, благодаря крему, достаточно легким.
- Как всегда, бисквитный торт можно испечь накануне, например, вечером. А утром приступить к сборке. Я так и поступила: вечером пекла бисквит, а на другой день сделала крем и уже к вечеру мы наслаждались десертом.
- Я разрезала бисквит на 4 части, но вам советую разрезать на 3 части, потому что он очень пушистый, крем его хорошо пропитывает, и торт получается очень-очень нежным: кусочки не очень хорошо держат форму.
- Для приготовления бисквитного торта из замороженной клубники подготовим продукты по списку.
- Яйца разделим на белки и желтки.
- Сахар делим на 2 части. Одну часть добавим в желтки - взбиваем до светлого состояния.
- Белки также взбиваем до пиков, постепенно подсыпая сахар.
- К белкам выкладываем взбитые желтки. Аккуратно перемешиваем.
- В два приема вводим муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом. Аккуратно перемешиваем.
- Затем вводим растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло. Перемешиваем.
- Получим воздушное тесто, которое выкладываем в форму (ничем не смазываем!). Дно формы должно быть застелено пергаментом.
- Диаметр формы - 21 см.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
- Лучина из готового бисквита должна выходить сухой.
- Как только бисквит готов, вынимаем его из духовки и полностью остужаем вот в таком виде.
- Ну, а теперь займемся приготовлением крема и начинки.
- Клубнику размораживаем, выкладываем в ковш, добавим сахар. На малом огне прогреваем ягоду, чтобы растворился сахар. Как только сахар растворился, снимаем с огня.
- С помощью вилки разминаем клубнику так, чтобы оставались достаточно крупные кусочки.
- Остужаем полностью!
- Пока остывает клубника, готовим крем.
- Ванильный пудинг разводим в 100 мл холодного молока. Размешиваем, чтобы не было комочков.
- В остальное молоко (400 мл) добавим 3 ст.л. сахара, доведем до кипения.
- В кипящее молоко тонкой струйкой вливаем пудинговую смесь. Варим на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения.
- Готовый пудинг остужаем полностью!
- Можно остужать, постоянно помешивая, а можно накрыть пудинг пленкой в контакт и в таком виде остудить.
- В чашу кухонного комбайна выкладываем творог, сахар (2 ст.л.) и охлажденный пудинг. Взбиваем до однородности.
- Вот такой должен получиться крем.
- Приступаем к сборке торта.
- Бисквит разрежем на 3-4 части.
- Одну часть бисквита промазываем творожным кремом, на крем выкладываем клубнику, накрываем второй частью бисквита и проделываем то же самое.
- Последнюю часть бисквита промазываем только кремом.
- Вот такой получается торт.
- Желательно дать ему настояться в холодильнике ночь. Мы ели торт уже через 3 часа.
- Можете украсить торт с замороженной клубникой по своему желанию.
- Вот такой он в разрезе: нежнейший, легкий!
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
2 ч. :
153 кКал
Невероятно вкусные овощные вафли из кабачков и картофеля можно приготовить на завтрак или подать к горячему блюду в обеденную трапезу Тесто готовим быстро и просто а дальше все за вас сделает электрическая вафельница ...