Торт «Самоцветы»
Ингредиенты:
- Сгущенка - 1 банка
- Сметана - 300 мл
- Ванильный сахар - 5 г
- Кокосовая стружка - 200 г
- Желатин - 30 г
- Вода - 180 мл
- Мармелад - 400 г
Инструкции:
- Торт «Самоцветы» - это нежный торт-суфле без выпечки. Готовится торт с использованием желатина. Крем будет на основе сметаны и кокосовой стружки, но его можно заменить на хороший густой домашний йогурт (например греческий), так торт получится менее калорийным и легким.
- Торт «Самоцветы» получится ярким и радужным, его можно приготовить практически на любой праздник. Десерт получится слишком сладким. Чтобы этого не было можно уменьшить количество сгущенки в два раза.
- Подготовим нужные ингредиенты. Мармеладки лучше использовать разных цветов и вкусов, чтобы торт красочней смотрелся.
- Желатин надо замочить в холодной кипяченой воде на 30-40 минут. Далее готовим желатин строго по инструкции, указанной на упаковке.
- Нарежем мармелад на крупные кубики.
- Готовим белую основу для торта. В большой миске соединяем сметану, сгущенное молоко и кокосовую стружку, также по желанию добавляем ванильный сахар.
- Хорошо перемешиваем ложкой.
- Затем добавляем подготовленный желатин. Еще раз хорошо перемешиваем, до однородности.
- В сметанную смесь добавляем мармеладки, перемешиваем.
- Заливаем получившуюся массу в чистую форму. Я использовала форму для кекса. Распределяем ее равномерно, разглаживаем верх силиконовой лопаткой.
- Убираем торт «Самоцветы» в холодильник для застывания. Примерно на 2 часа, но лучше оставить на ночь.
- Затем готовый торт переворачиваем на поднос. Если торт не выходит, тогда опустите форму в горячую воду на 20-30 секунд. Затем переверните форму и постучите по ней.
- Торт «Самоцветы» готов, украшаем по желанию. Я просто посыпала кокосовой стружкой.