Торт «Сантьяго»
Предлагаю приготовить испанский торт «Сантьяго». В нашем понимании это, скорее, пирог, чем торт. Но по вкусу он ничем ему не уступает - сочный, но в то же время воздушный, ароматный и необыкновенно вкусный.
Родиной десерта является испанский регион Галисия. Назван он был в честь апостола Сантьяго, святого покровителя Испании. Традиционным украшением этого торта является крест-клинок Сантьяго. Обычно этот торт не очень высокий, приблизительно 1.5-2 см. Поэтому на данное количество ингредиентов рекомендую использовать форму для выпечки диаметром 25-26 см.
Три основных составляющих этого торта – миндаль, яйца и сахар. Ярко выраженный миндальный вкус десерта отлично дополняют цедра и корица.
Ингредиенты:
- Мука миндальная – 250 г
- Сахар тростниковый – 200 г
- Яйцо куриное – 5 шт.
- Миндаль – 50 г
- Корица молотая – 1 ч.л.
- Лимон – 1 шт.
- Апельсин – 1/2 шт.
- Соль – щепотка
- Сахарная пудра
Инструкции:
- Для приготовления галисийского торта «Сантьяго» нам понадобятся следующие ингредиенты.
- Миндаль измельчить до крупной крошки в миксере. Снять лимонную и апельсиновую цедру.
- Яйца соединить с сахаром, добавить щепотку соли и взбить миксером до пышной светлой массы.
- Добавить миндальную муку, измельченный миндаль, корицу, цедру апельсина и лимона и перемешать с помощью миксера на низких оборотах до получения однородной массы.
- Выложить тесто в форму с пергаментом диаметром 25 см и выпекать в разогретой до 170°С духовке 30 минут.
- Остудить на решетке.
- Для украшения торта вырежьте из бумаги шаблон Креста Сантьяго. Положите шаблон посередине торта и посыпьте его сахарной пудрой.
- Испанский торт «Сантьяго» готов. Подавать с десертным вином. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
314 кКал
Рецепт этого борща из моего детства его готовила моя бабушка В те годы килька в томате была такой вкусной что можно было с лёгкостью съесть всё содержимое банки в один присест Стоила килька копейки и летом этот борщ был всегда в почёте Мне пр ...