Торт «Сумочка и туфельки для модницы»

Ингредиенты:

• Молоко - 160 мл;
• Яйца - 4 шт;
• Какао - 50 грамм;
• Масло - 250 грамм;
• Мука - 300 грамм;
• Разрыхлитель - 2.5 ч.л;
• Сахар - 230 грамм.
• Яйца - 3 шт;
• Сахар - 1/2 стакана;
• мука - 1/2 стакана;
• Соль - щепотка.
• Сливки растительные - 200 мл;
• Сгущённое молоко - 70 мл.
• Сливки растительные - 300 мл;
• Какао - 2 ст. ложки.
• Кофе растворимый - 1 ч.л;
• Кипяток - 50 мл;
• Сахарная пудра - 2 ч.л.
• Масло - 200 грамм;
• Сгущённое молоко - 200 грамм;
• Мастика сахарная готовая - 800 грамм;
• Пищевые красители - 5 грамм.
• Сахар - 60 грамм;
• Сок апельсиновый - 100 грамм;
• Коньяк - 50 грамм.

Инструкции:

1.   Я убеждена, что каждая мама может сделать такой торт для дочки и мой рецепт имеет целью показать как это просто и интересно! А особенно интересно если Вы будете делать детали вместе с детьми. Вспомните занятия по лепке в детском саду и всё у вас получится. Наша кухня волшебное место и там можно воплотить любые свои самые смелые мечты. Вот например такой тортик для модницы, нужно просто испечь два бисквита диаметром 23 см. Бисквиты можно печь на ваш вкус, а я сделаю шоколадный и белый. Итак, приступим!
2. Для торта нам потребуются бисквиты. Шоколадный бисквит я пекла по рецепту указанному здесь, этот бисквит хорош во всех тортах. Белый бисквит я пекла по рецепту и могу сказать, что это бисквит действительно очень прост в приготовлении, спасибо за него Леночке!
3. Бисквиты режем вдоль на два коржа и кроим так как показано на фото. Отрезанные округлые части будут верхом сумочки.
4. Приготовим пропитку, для этого сахар с соком прогреем в сотейнике до растворения и добавим в остывший сироп коньяк. Пропитаем все коржи.
5. Для сливочного Белого крема сгущёнку взбиваем с сливками до устойчивых пиков.
6. Для шоколадного крема в кипятке растворить кофе и добавить какао и немного сахарной пудры. Смесь остудить. Затем взбивая сливки эту смесь добавлять . Получится нежный крем.
7. Собираем торт. Шоколадным кремом промазываем нижние прямоугольные коржи. А белым кремом коржи которые формируют закруглённый верх сумки. Ставим нашу заготовку торта в холод .
8. Взбиваем масло тёплое и мягкое комнатной температуры в пышную массу и по ложке добавляем сгущённое молоко. Когда всё молоко вбито получаем плотный и вкусный крем.Этим кремом мы будем выравнивать торт.
9. Когда наша заготовка остыла и схватилась удаляем ножом с боков и стенок лишние сливки и заполняем все неровности масляным кремом. Выравниваем бока, углы и верх нашего торта. Когда всё сделано ставим торт в холод ещё на час. Хотя, некоторые сразу наносят мастику, но я ещё только учусь и потому даю крему схватится.
10. Заранее, за 2 дня желательно я делаю туфельки и разный мелкий декор. Нужно время чтобы всё просохло до оформления. Туфельки я делала по выкройке, которую сделала сама.
11. По выкройкам резала мастику и соединяла части водой. Совсем чуть - чуть наносила воду кисточкой. Что бы туфельки держали форму вставила внутрь шарики из пищевой плёнки.
12. Сделала набор косметики на своё усмотрение.
13. Для всего этого использовала готовую мастику купленную в магазине. Красила сама пищевыми красителями, у меня Вилтон.
14. Когда декор готов и наш торт остыл и крем схватился можно оформлять сумочку.
15. Раскатываем белую мастику на глаз. Просто измеряем бока сумочки и катаем примерный прямоугольник, всё лишнее потом срежем. Для рельефа сумки прокатаем мастику фигурной скалкой.
16. Прикладываем мастику к торту, делаем складки как на сумочке, а всё лишнее обрезаем.
17. Точно так же наносим сиреневую мастику. Места соединения цветов немного смочим кисточкой и прижмём для фиксации.
18. Наша сумочка почти готова, а вот солнышко уже село и я устала и сил нет носить большой тортик к окну. Снимать далее я буду на рабочем столе, уж простите меня. Раскатаем детали для верха сумочки. Я делаю это на глаз и не забудем про рельеф.
19. Завершаем оформление сумочки. Делаем горловинку.
20. Осталось, всего-ничего! Ручки это просто два жгутика скрученных вместе.. Раз и готово!
21. Крепим ручки и кладём косметику. Тени и пудра подойдут и сердечко для именинницы.
22. Ставим туфельки, клеим значок "Шанель"на воду. Туфельки, помаду и бантики клеим к подложке с помощью сахарного сиропа.
23. Вроде всё, ни чего не забыли?
24. Да пожалуй всё! Надеюсь юная прелестница будет довольна! Счастья ей и здоровья!
25. . . . и ни чего сложного! Каждая мама так может! Я точно знаю!

Время приготовления: 5 ч. : 323 кКал

Салат с вареной скумбрией

Пикантный салат закуска из овощей и вареной скумбрии Можно сделать острым если любите ...