Торт «Вишневая горка»

Представляю вашему вниманию очень несложный в изготовлении торт. Но несмотря на всю простоту изготовления, он получается эффектным, нарядным и очень вкусным. Преимущество еще и в том, что тесто используем готовое слоеное. Самое трудное в этом торте - подождать, пока он пропитается. Идея рецепта полностью авторская.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное пресное - 500 г
• Вишня без косточек - 350 г
• Сахар - 180 г
• Корица - 1 ч.л.
• Сметана (10-15%) - 350 г
• Сахар - 180 г
• Мука на подпыл - 1-2 ст.л.
• Вишня коктейльная (для украшения) - по вкусу

Инструкции:

1. Итак, все что нам потребуется для торта «Вишневая горка», представлено на фото ниже.
2. Для вкуса я использовала корицу, но вы можете от неё отказаться или заменить на ванилин.
3. Слоеное тесто и вишню нужно полностью разморозить. Тесто обычно размораживается около двух часов.
4. Если используете замороженную вишню, то обязательно после разморозки откиньте её на сито и дайте стечь соку. У свежей вишни столько сока не будет, но её тоже можно откинуть на сито.
5. Смешайте сахар (для основы) и корицу.
6. Подпылите поверхность мукой. Полностью размороженное слоеное тесто слегка раскатайте и разложите на него вишню. Сверните рулетом.
7. У меня в упаковке (500 г) было 5 штук уже нарезанных прямоугольников теста. Если у вас один большой кусок теста, то разрежьте его на куски, чтобы рулетики не были слишком большого размера.
8. Каждый рулетик с вишней нарежьте на кусочки примерно по 1,5 см.
9. Застелите противень пергаментом и выложите кусочки рулетиков на небольшом расстоянии друг от друга.
10. Каждый рулетик посыпьте примерно чайной ложкой сахара с корицей.
11. Выпекайте в нагретой духовке (180°С) около 20 минут, до золотистого цвета. Полностью остудите рулетики.
12. А тем временем приготовьте крем. Смешайте сметану и сахар. Вот и весь крем.
13. Крем не нужно взбивать, просто перемешайте сметану и сахар и дайте постоять около 20 минут, чтобы сахар растворился. И еще раз перемешайте.
14. А теперь собираем торт. Каждый рулетик обмакните хорошенько в крем и дайте крему немного стечь.
15. Выкладывайте рулетики на блюдо довольно плотно друг к другу. Лучше брать какое-то блюдо с бортиками, так как крем будет стекать. Первым слоем выложите чуть больше рулетиков.
16. А затем каждый следующий слой делайте чуть меньше и меньше, чтобы получилась горка. Остатками крема полейте торт сверху.
17. Дайте торту постоять примерно полчаса в комнате. Поскольку рулетики имеют щели, то крем будет стекать вниз. В течение этого получаса аккуратно собирайте крем со дна чайной ложкой и опять поливайте торт сверху.
18. Дело в том, что иначе вы никак не пропитаете торт, ведь у нас нет коржей, которые бы задержали крем. И слоеное тесто пропитывается не так быстро, как бисквит. Поэтому собирайте крем со дна и поливайте торт. Рулетики с каждым разом будут впитывать и впитывать крем.
19. Теперь нужно убрать торт для полной пропитки в холодильник на 8-12 часов (на ночь).
20. Торт «Вишневая горка» готов. Особого украшения он не требует - можно посыпать тёртым шоколадом или полить шоколадной глазурью. Я ограничилась просто коктейльными вишенками.
21. Сказать честно, это не самый красивый торт в разрезе. Но он очень вкусный!
22. Вообще, мне кажется, этот торт лучше даже не резать на куски, а разбирать по рулетикам слой за слоем. Приятного чаепития!

Время приготовления: 22 ч. : 262 кКал

Шашлык из говядины в гранатовом соке

Не часто приходилось жарить шашлык из говядины а тут удалось купить кусок свежайшей говядины и было решено приготовить её именно таким способом В качестве маринада для говядины часто используют гранатовый сок так почему бы и нам не попробовать ...