Треска жареная в кляре (на сковороде)
Треска в кляре - популярное блюдо, которое часто готовят на второе преимущественно из рыбного филе. Треска идеально подходит для жарки в кляре, рыба получается сочной, аппетитной и красивой. Её можно подавать с гарниром (отлично подходит картофельное пюре, жареный, запеченный или отварной картофель, отварной рис) или без гарнира - со свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты:
- Треска - 500 г
- Соль
- Черный молотый перец
- Мука - 1 ст.л.
- Молоко - 1/3 стакана
- Яйцо - 1 шт.
- Масло - 0,5 стакана
Инструкции:
- Для приготовления блюда возьмем свежемороженную треску, соль, черный молотый перец, муку, яйцо и молоко для теста, масло для жарки.
- Рыбу очистить от чешуи, разделать на филе.
- Нарезать на порционные кусочки.
- Посолить, поперчить и оставить минут на 5-
- Приготовить кляр: смешать молоко и яйцо с мукой, хорошо размешать, чтоб не было комочков.
- Каждый кусочек обмакнуть в кляр.
- И обжарить на разогретой сковороде с маслом с обеих сторон.
- Готовую треску в кляре выложить на бумажное полотенце.
- Подавать горячей!
Время приготовления:
40 мин. :
139 кКал
...