Трубочки с мясом

Очень вкусные закусочные трубочки можно подать и на праздничный стол, и в будни. Если у вас в наличии есть слоеное тесто и немного мяса или фарша, то обязательно попробуйте приготовить такое блюдо. К его созданию можно подключить и детей - накручивать тесто на конусы. По желанию в начинку допустимо добавить соленый или маринованный огурчик, томатную пасту, каперсы или оливки. Я предпочитаю подавать такое блюдо с кетчупом, но вы по желанию дополняйте его чесночным соусом, майонезом и т.д.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное - 400 г
• Телятина - 350 г
• Лук репчатый (крупный) - 0,5 шт.
• Масло растительное - 30 мл
• Вода горячая - 100 мл
• Соль - 3 щепотки
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Яичный желток - для смазывания

Инструкции:

1. Продукты для приготовления трубочек с мясом - перед вами!
2. Слоеное тесто слегка раскатайте на рабочей поверхности и нарежьте лентами шириной 2 см, а длиной не менее 25-30 см. У нас слоеное тесто продается в длинных листах, поэтому я лишь слегка раскатываю его вдоль длины. Оберните металлические конусы для приготовления трубочек полоской теста, наслаивая ее до самого конца конуса.
3. Очень важно: вы должны начинать наслаивать после начала конуса, так как если вы его закроете тестом, то оно вспушится при выпекании и закроет конус. Потом вы не сможете его извлечь, не повредив трубочку! А вот узкий край конуса можно закрыть тестом. Чтобы залепить края теста, приклейте их водой.
4. Выложите трубочки на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте трубочки взбитым желтком. По желанию можно взбить его с 30-40 мл молока. Испеките заготовки примерно 20-25 минут на среднем уровне. Следите за тем, чтобы трубочки не подгорели. Затем извлеките их из духовки, слегка остудите и удалите конусы.
5. Пока слоеные трубочки выпекаются, займитесь мясом. Зачистите телятину от пленок и жил, промойте и нарежьте на порционные кусочки. Пропустите их через мясорубку или нарежьте мелким кубиком. Очистите и промойте лук, половину луковицы тоже нарежьте мелким кубиком. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте с небольшим нажимом вилкой.
6. Поджарьте все на сковороде в растительном масле 10-12 минут, а затем влейте горячую воду и потушите еще 10-15 минут. Можно добавить и другие специи, пряности и лавровый лист. Важно, чтобы начинка стала мягкой, сочной.
7. Начините трубочки мясом, проталкивая его трубочкой или соломинкой. Можно запечатать отверстия трубочек кружочком соленого огурца. Подавайте закусочные трубочки из слоеного теста с мясом к столу теплыми с различными соусами.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 45 мин. : 239 кКал

Творожная запеканка с повидлом

Ну кто из нас не готовил творожную запеканку Любимое с детства блюдо на завтрак или полдник И наверняка пекли и с изюмом и с курагой и с бананом А с повидлом пробовали Получается очень вкусно Запеканка со вкусом яблок и ароматом корицы вкусн ...