Турецкий салат «Кысыр»
Этот турецкий салат довольно острый, поскольку в его состав входит достаточно много красного острого перца. Вы можете добавить перец, ориентируясь на свой вкус. Подавать кысыр можно с айраном.
Ингредиенты:
- Булгур (в оригинале нужен мелкий)– 1 стакан;
- Вода - 1,5 стакана;
- Лук репчатый – 1-2 шт;
- Лук зеленый – небольшой пучок;
- Помидоры – 2-3 шт;
- Петрушка – пучок;
- Мята сухая – 1-2 ст. ложки;
- Перец острый – 1-2 шт. (по вкусу);
- Масло растительное (лучше оливковое) – 4 ст. ложки;
- Лимон - ½ шт;
- Красный молотый перец – по вкусу;
- Соль - по вкусу;
- Листья салата.
Инструкции:
- Приготовьте необходимые продукты (К сожалению мелкого булгура в наших магазинах не нашлось, но думаю что на вкус блюда это не сильно повлияло).
- Булгур промойте. Залейте кипятком. Накройте крышкой и оставьте на 20 минут. За это время он впитает всю воду и набухнет.
- Лук и красный острый перец мелко нарежьте.
- Обжарьте лук с перцем на растительном масле. На этом этапе вы можете добавить по желанию 1-2 ст.ложки томатной пасты.
- Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
- Смешайте булгур с жареным луком, перцем и помидорами.
- Нарежьте зеленый лук и петрушку. Добавьте зелень к булгуру. Также добавьте мяту. Мяту можно использовать как сушеную, так и мелко нарезанную свежую. Свежая мята придает блюду более сильный аромат свежести.
- Перемешайте салат. Посолите. Заправьте лимонным соком. Еще раз хорошо перемешайте.
- Выложите кысыр на листья салата. Посыпьте сверху красным молотым перцем. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
350 кКал
Майонез популярный соус который используют почти в каждой семье Конечно в магазине от разнообразия майонеза разбегаются глаза Но после чтения состава появляется сомнение Тем более приготовить майонез в домашних условиях проще простого ...