Турецкий салат с булгуром

Яркий турецкий салат с булгуром имеет много названий и рецептов приготовления. Но в его основе всегда присутствуют булгур мелкого помола, томатная паста и петрушка. Заправку и добавочные ингредиенты каждый волен использовать по своему вкусу. Причем чем их больше, тем вкуснее блюдо! Лучшая заправка - лимонный сок и растительное масло. Она не нивелирует ароматы других продуктов, а лишь подчеркивает их. Также желательно добавить много пряной зелени: зеленый лук, чеснок, укроп, петрушку, мяту и т.д. В этом случае лучше больше, чем меньше! Подается блюдо к столу охлажденным, когда оно напитается всеми миксами вкусов и ароматов.

Ингредиенты:

• Булгур - 100 г
• Кипяток - 350 мл
• Лимон - 0,5 шт.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Помидор - 2 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Мята - 5-6 г
• Петрушка - 5-6 г
• Укроп - 5 г
• Лук зеленый - 10 г
• Соль - 4-5 щепоток
• Паприка сладкая сушеная - 0,5 ч.л.
• Перец красный горький - 2 щепотки
• Масло растительное - 2-3 ст.л.

Инструкции:

1. Продукты для приготовления турецкого салата с булгуром - перед вами!
2. Булгур промойте холодной водой и залейте кипятком. Проварите примерно 15 минут на умеренном нагреве, накройте крышкой емкость, выключите нагрев. Дайте крупе пропариться еще 5 минут, а после остудите ее на тарелке. Можно отварить булгур заранее и остудить в холодильнике.
3. В остывшую кашу всыпьте все специи и пряности, выжмите сок половины небольшого лимона. Рукой перетрите всё содержимое емкости, добавляя томатную пасту. У вас должна получиться красочная каша.
4. Промойте помидоры, вырежьте из них зеленые сердцевинки. Промойте огурец и срежьте хвостики. Нарежьте овощи мелким кубиком. Измельчите промытую пряную зелень и добавьте в емкость.
5. Влейте растительное масло и аккуратно всё перемешайте.
6. Выложите на тарелки и подайте турецкий салат с булгуром к столу, украсив ломтиком лимона.
7. Приятного вам!

Время приготовления: 50 мин. : 74 кКал

Пирог с жареными яблоками

Пирог с жаренными яблоками или пирог Лентяйка давно прижился в моей семье Он выручит когда нет времени возиться с тестом Его основа это слоёное тесто Давайте приготовим ...