Тушеная чечевица с сыром и овощами
Удивительно сбалансированное богатое овощами питательное блюдо!
Ингредиенты:
- Чечевица коричневая - 120 г
- Баклажан - 240 г
- Кабачок или цукини - 200 г
- Адыгейский сыр - 220 г
- Помидоры - 380 г
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Асафетида (100%) - 0,25 ч.л.
- Паприка копченая - 0,25 ч.л.
- Перец черный молотый - на кончике ножа
- Карри - 0,25 ч.л.
- Вода - 0,4 л
Инструкции:
- Особенно хороша тушеная чечевица с сыром и овощами в качестве густого соуса-подливы к гречневой каше, картофельному пюре, отварному рису. Такое блюдо чудесным образом обогатит и украсит даже самый простой гарнир.
- Чечевица с овощами может выступить в качестве самостоятельного блюда, но с гарниром, на мой взгляд, гораздо лучше и гармоничней.
- Помидоры можно брать любые: свежие, в собственном соку, замороженные.
- Адыгейский сыр выбирайте свежий, достаточно плотный.
- Чечевицу промойте и замочите на пару часов.
- В кастрюлю нагрейте растительное масло, и вместе с пряностями обжарьте нарезанные кубиками кабачок и баклажан.
- Добавьте адыгейский сыр, нарезанный кубиками небольшого размера.
- Добавьте чечевицу, предварительно удалив воду, в которой она замачивалась.
- Залейте продукты кипящей водой, посолите, и после закипания тушите на маленьком огне 30 минут.
- Помидоры промойте, сделайте на конце каждого крестообразный надрез, залейте кипятком на минуту. Затем выньте, обдайте ледяной водой, аккуратно снимите шкурку и нарежьте мякоть мелкими кубиками.
- Добавьте помидоры в кастрюлю, тушите еще 10-15 минут.
- Тушеная чечевица с сыром и овощами готова! Подавать блюдо лучше в горячем виде.
Время приготовления:
3 ч. :
73 кКал
Тушеные кабачки с морковью и помидорами я готова есть и зимой и летом Сочное полезное блюдо которое может быть и гарниром и основным блюдом Подойдет всем кто питается правильно или постится если просто протушить овощи на воде без масла Я в ...