Тушеная говядина с черносливом с вином

Хотите порадовать своих родных вкусным мясным блюдом? Тогда предлагаю присмотреться к данному рецепту. Несмотря на всю изысканность блюда, рецепт достаточно простой, предлагаю в этом убедиться. Говядина тушеная с черносливом с вином станет украшением не только семейного ужина, но и отлично подойдёт для праздничной трапезы. Нежные мясные кусочки пропитанные вкусом вина, специй, овощей и чернослива просто тают во рту, а за счёт добавления муки подлива приобретает густую, бархатную консистенцию, что в данном рецепте играет немаловажную роль. Ведь до чего же вкусно полить ею картофельное пюре и в придачу с белым хлебушком полакомиться такою вкуснятиной.

Ингредиенты:

• Говядина - 350 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чернослив - 70 г
• Вино красное - 50 мл
• Мука пшеничная - 1 ст.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Приправа для мяса - 1 ч.л.
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
• Вода (мясной бульон) - 250 мл

Инструкции:

1. Подготовим продукты по списку к рецепту.
2. Мясо тщательно помоем под проточной водой, обсушим бумажным полотенцем, а затем нарежем средними кусочками одинакового размера. Выложим их на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарим в течение 5 минут на сильном огне, периодически помешивая для равномерной прожарки.
3. Пока мясо готовится, очистим овощи. Лук нарежем полукольцами, а морковь - брусочками. Овощную нарезку отправим в сковороду.
4. Снизим огонь до среднего и обжарим всё вместе в течение 3-4 минут.
5. Добавим столовую ложку пшеничной муки, соль, чёрный молотый перец и приправу для мяса. Тщательно перемешаем.
6. Затем выложим чернослив с лавровым листом. Содержимое сковороды зальём вином и мясным бульоном (водой).
7. Перемешаем и доведём до кипения.
8. Накроем сковороду крышкой и будем томить блюдо на минимальном огне около 50 минут. Время приготовления будет зависеть от жесткости мяса и от желаемого результата. По надобности воду (мясной бульон) можно понемногу доливать.
9. Вот и всё, вкуснейшая тушеная говядина с черносливом с вином готова. На стол подаём в горячем виде.
10. В качестве гарнира отлично подойдёт картофельное пюре, а также рис и макаронные изделия.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 128 кКал

Драники из тыквы

...