Тушеная капуста по-чешски
Тушеной капустой сейчас никого не удивишь, но все-таки предлагаю рецепт её приготовления в несколько ином, чешском варианте. Капуста не столько тушится, сколько жарится. В конце добавляется куриный бульон, в котором блюдо доходит до кондиции, обогащаясь его ароматом и вкусом. А уксус добавляет легкую кислинку. Такая капуста подойдет как отличный гарнир, самостоятельное блюдо со свежим хлебом, овощами и начинка для пирогов и пирожков.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Бульон мясной - 70 мл
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Подсолнечное масло - 40 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления тушеной капусты по-чешски.
- Репчатый лук и морковь очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду.
- Налейте подсолнечное масло и жарьте, перемешивая, 10-12 минут на огне чуть ниже среднего.
- Капусту нашинкуйте соломкой и добавьте в сковороду с морковью и луком. Посолите по вкусу, можно добавить черный молотый перец и ваши любимые приправы.
- Налейте еще немного масла и обжаривайте капусту до золотистого цвета 5-6 минут.
- После налейте любой мясной бульон (у меня куриный). Накройте сковороду крышкой и тушите капусту до испарения жидкости. За 5 минут до окончания приготовления налейте уксус.
- Тушеная капуста по-чешски готова.
Время приготовления:
30 мин. :
79 кКал
Вообще кисель из рисовой муки это лечебный напиток который входит в состав щадящей диеты при некоторых заболеваниях ЖКТ Он обволакивает слизистую желудка и успокаивающе действует на неё при обострении гастрита например Но для такого эффекта ри ...