Тушеная капуста с грибами и картошкой

Предлагаю приготовить гарнир из тушеной капусты с грибами и картошкой. Блюдо годится для постных дней.

Ингредиенты:

• Капуста - 0,5 кочана
• Лук белый - 1 шт.
• Картофель - 4-5 шт.
• Грибы сушеные маленькие - 15-20 шт.
• Петрушка - несколько веточек
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Уксус 6% - по желанию
• Масло растительное - 2-3 ст.л.

Инструкции:

1. Рецепт приготовления традиционного гарнира из картофеля, капусты и грибов. Чаще всего такой гарнир готовится поздней осенью или зимой. Он сытный и состоит из самых простых продуктов, которые всегда есть под рукой. Сушеные грибы для этого блюда можно взять абсолютно любые, которые удалось заготовить с лета или свои любимые, которые чаще всего покупаете. При желании, в блюдо можно добавить чеснок для аромата или лавровый лист, также можно добавить немного томатного соуса или пасты, разведенной в воде.
2. Для приготовления тушеной капусты с грибами и картошкой возьмите необходимые продукты. Лук и картофель очистите, все овощи помойте под проточной водой.
3. Предварительно залейте сушеные грибы кипящей водой, накройте крышкой и дайте им набухнуть несколько часов.
4. Разогрейте в сковороде растительное масло, грибы нужно отжать (воду, в которой они находились все это время, не выливайте), обжарьте грибы до румяной корочки. Крупные грибы разрежьте на четыре части.
5. Добавьте нарезанный лук, обжарьте вместе с грибами минут
6. Нарежьте тонкой соломкой капусту, обжарьте вместе с грибами и луком минут 5-
7. Как только капуста станет слегка мягкой, сразу добавьте картофель, перемешайте, сделайте тише огонь, накройте крышкой и тушите минут 10-
8. Влейте воду от грибов, слегка посолите, поперчите, при желании добавьте немного уксуса для кислоты. Тушите на тихом огне до полной готовности картофеля. На этом этапе можно добавить чеснок и лавровый лист.
9. Когда картофель будет полностью готов, нарубите зелень, посыпьте ею овощи, при необходимости еще посолите и поперчите, перемешайте, выключите плиту.
10. Подавайте тушеную капусту с грибами и картошкой как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Время приготовления: 50 мин. : 75 кКал

Баварский крем

Вкусный крем для тортов или самостоятельный десерт Все это о Баварском креме ...