Тушёная капуста с грибами и нутом

Предлагаю вам вариант тушёной капусты с нутом и шампиньонами. Для этого блюда нут подготовить заранее, залить его водой на 8-10 часов, а затем сварить до готовности. В капусту нут добавляется в самом конце и смешивается с остальными ингредиентами. Блюду нужно дать настояться, чтобы все ароматы соединились. Блюдо это постное, поэтому всем постящимся советую взять его на заметку, получается очень вкусно, а благодаря нуту - ещё и очень сытно.

Ингредиенты:

• Капуста - 500 г
• Шампиньоны - 200 г
• Нут - 100 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Карри - 0.5 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Вода - 100 мл

Инструкции:

1. Для приготовления тушеной капусты с нутом и грибами подготовить из списка необходимые ингредиенты. Нут я сразу поставила варить, после того, как он уже набух за ночь.
2. Пока варится нут, кубиками нарезать лук, морковь - соломкой.
3. Шампиньоны нарезать пластинками.
4. Тонко нашинковать капусту.
5. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук с морковью до прозрачности лука. Затем добавить в сковороду шампиньоны и готовить до выпаривания жидкости.
6. Добавить в сковороду капусту и немного обжарить, около 5 минут.
7. Томатную пасту разбавить водой и добавить в капусту. Блюдо посолить и поперчить, добавить карри и другие приправы по желанию. Всё хорошо перемешать. Сковороду накрыть крышкой и готовить капусту 15 минут.
8. С отваренного нута слить воду. Измельчить чеснок. Если в сковороде не осталось жидкости, можно добавлять нут и чеснок. Если жидкость ещё осталась, то усилить огонь, чтобы лишняя влага испарилась. Затем всё содержимое хорошо перемешать, накрыть сковороду крышкой и дать настояться.
9. Разложить готовое блюдо на порции и подать к столу.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 ч. 30 мин. : 79 кКал

Заливное из кефали (белингаса, лобана)

Кефалевые в частности белингас в последнее время все чаще встречаются в продаже в больших супермаркетах это белая нежирная очень вкусная рыбка в которой практически нет костей Ее можно жарить запекать с травами или овощами но я предлагаю приг ...