Тушеная капуста с картошкой в мультиварке
Самое многогранное блюдо! И простое, и быстрое, и вкусное, и полезное, и дешевое, и диетическое... Всего не перечесть - лучше приготовить!
Ингредиенты:
- Капуста - 1/2 кочана
- Картошка - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Перец зеленый - 1/2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Чеснок - зубчик
- Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Свежая зелень - по вкусу
- Горячая вода - 1 стакан
Инструкции:
- Тушеная капуста с картошкой - это быстрое и простое, вкусное и полезное, а также бюджетное блюдо для всей семьи! Кроме того, оно является постным и даже диетическим. Подавать тушеную капусту с картошкой можно в качестве гарнира или самостоятельного блюда! В общем, спорить о многогранности такого кушанья не приходится, оно подходит всем!
- Готовить тушеную капусту с картошкой мы будем в мультиварке, что еще больше упрощает работу хозяюшек. Чтобы сделать блюдо более сочным, ярким и насыщенным, мы возьмем, помимо главных ингредиентов - капусты и картошки, другие овощи, а именно лук и морковь, чеснок, зеленый перец и помидорку. Тушить компоненты блюда мы будем с подсолнечным маслом без запаха, а в качестве усилителя вкуса будем использовать лавровый лист. И конечно же, нам не обойтись без свежей зелени.
- Что ж, приступим...
- Для приготовления тушеной капусты с картошкой в мультиварке следует заранее подготовить овощи. Картошку, морковь, лук и чеснок почистим, у капусты удалим кочерыжку и снимем грязные верхние листья, перец очистим от семечек. Мультиварку установим на режим "Тушение", если таковой имеется. В противном случае устанавливаем тот режим, на котором обычно готовим похожие блюда. Например, я готовлю всегда в режиме "Выпечка". И наливаем в чашу масло для разогрева.
- Лук нарезаем тонкими полукольцами.
- Морковь режем небольшими кусочками.
- Выкладываем овощи в чашу и начинаем тушение. Весь процесс приготовления блюда заключается в том, что мы режем овощи и по очереди закидываем их в мультиварку, при этом порядок закладывания не так важен. Я всегда начинаю с лука и моркови, чтобы лучок успел поджариться, а морковка не осталась жесткой.
- Далее переходим к главным ингредиентам. Капусту тонко рубим, немного солим и мнем руками, чтобы она стала мягче и дала сок.
- Картошку нарезаем небольшими кубиками.
- Закидываем главные компоненты блюда в чашу, перемешиваем и оставляем тушиться дальше.
- Зеленый перец мелко нарезаем. Можно также использовать болгарский перец.
- Чеснок мелко рубим. Я взяла 4 маленькие дольки, что примерно равно одному среднему зубчику чеснока.
- На попке помидора делаем перпендикулярные надрезы и заливаем кипятком на пару минут.
- Это поможет нам без проблем снять кожуру.
- Затем нарежем помидор небольшими кусочками.
- Закидываем оставшиеся овощи в мультиварку, перемешиваем, вливаем воду и продолжаем тушение до готовности (еще 10-15 минут). В целом приготовление блюда занимает 60-70 минут, считая с того момента, как мультиварка уже нагрелась. Тушеная капуста с картошкой готова тогда, когда почти вся вода выкипела, а овощи приготовились. В конце приготовления посолите и поперчите блюдо, добавьте промытый лавровый лист и свежую зелень. После выключения дайте настояться тушеной капусте с картошкой в мультиварке 15-20 минут. Остынуть блюдо не успеет, оно только насытиться вкусом и ароматом.
- Раскладываем блюдо по тарелкам и подаем к столу, украсив свежим укропом. Как видите, в моем блюде достаточно много жидкости, это можно проконтролировать. Если не хотите лишний бульон - просто потушите подольше, чтобы вода выкипела.
- Кушайте с удовольствием и приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
92 кКал
Домашний рецепт приготовления сырников без муки и без манки на сковороде Сырники готовятся с панировочными сухарями или молотыми отрубями ...