Тушеная капуста с сосисками и грибами
Отличное сытное блюдо, которое само по себе может выступать гарниром. Подавать непременно со свежей зеленью!
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 150 г
- Шампиньоны - 6-7 шт.
- Сосиски - 2-3 шт.
- Масло для жарки - 2 ст.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Специи - 1/5 ч.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Свежая зелень - для подачи
Инструкции:
- В нашем меню тушеная капуста с сосисками и грибами появляется довольно часто, и, кстати, не всегда в состав блюда входят именно шампиньоны. Иногда это вешенки, а иногда и лесные грибы. Правда, во втором случае продукт нужно почистить, тщательно промыть и проварить в течение получаса в подсоленной воде. В воду к грибам я бросаю еще и целую луковицу. Проваренные грибы затем уже можно жарить. Правда, стоит упомянуть, что в качестве таких грибов вы должны быть уверены.
- Подготовим все необходимые продукты.
- Белокочанную капусту помойте, после чего, вооружившись острым ножом, тонко ее нашинкуйте. Жесткую капусту можно слегка помять руками.
- Сосиски, конечно же, выберите самые вкусные. Не стоит использовать сосиски с сыром - он вытечет на сковороду и может пригореть. А если вариантов нет, то такие сосиски лучше добавлять уже в самом конце приготовления. Почистите сосиски и нарежьте кружочками либо соломкой.
- Раскалите растительное масло на сковороде. Отправьте обжариваться сначала капусту, сделав слабый огонь. Помешивайте и жарьте в течение 7-8 минут.
- Грибы помойте и почистите при необходимости. Мелко их нарежьте.
- Нарезанные грибы вместе с сосисками переложите в сковороду. Перемешайте и обжаривайте все вместе еще минут
- Добавьте в сковороду томатную пасту или томатное пюре. Влейте около 100 мл воды. Также посолите блюдо и добавьте специи по вкусу.
- Перемешайте всё, добавьте лавровый лист и тушите капусту еще минут 10- Следите, чтобы не выкипела вся вода и блюдо не начало подгорать.
- Готовое блюдо лучше подавать теплым или горячим, хотя и в остывшем виде оно тоже вкусное.
- Перед подачей присыпьте тушеную капусту с сосисками и грибами рубленым зеленым луком, укропом или петрушкой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
98 кКал
Я честно признаться не знаю человека которому бы не нравились сырные палочки в хрустящей панировке Румяная хрустящая панировка из сухарей и тянущийся сыр Моцарелла мало кого оставят равнодушным Лично я очень люблю этот неполезный мягко сказано ...