Тушеная картошка с кабачками и перцем
Универсальный рецепт для повседневного меню и в пост. Кроме картофеля и кабачков, вам понадобится сладкий перец, немного лука и петрушки. Специи добавляйте по вкусу. Большой набор овощей сделает блюдо насыщенным, сытным и наваристым, несмотря на то, что в нем нет мяса.
Ингредиенты:
- Картофель - 400 г
- Кабачки - 250 г
- Сладкий перец - 200 г
- Вода - 350 г
- Репчатый лук - 50 г
- Растительное масло - 45 г
- Петрушка - 5-7 г
- Паприка сладкая, молотая - 0,5 ч. л.
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления тушеной картошки с кабачками и перцем.
- Почистите картофель и лук, сполосните овощи. Картофель нарежьте крупными кусочками, а лук - полукольцами. На дно кастрюли влейте растительное масло, поставьте на небольшой огонь. Следом всыпьте туда кусочки картофеля и ломтики репчатого лука. Посолите и поперчите, перемешайте. Пусть овощи начнут тушиться. Тушите картофель с луком 5-7 минут.
- А тем временем промойте кабачки и нарежьте их крупными полукружьями - так они не сильно разварятся в процессе тушения. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Кабачки и перец всыпьте в кастрюлю с картофелем, добавьте соль по вкусу.
- Добавьте к овощам молотую сладкую паприку и нарезанную петрушку для аромата.
- Влейте к овощам горячую воду и тушите их на небольшом огне 20-25 минут. Количество воды можете немного уменьшить, если не любите много жидкости и подливы.
- Блюдо готово, все овощи полностью стали мягкими и только слегка разварились.
- Тушеная картошка с кабачками и перцем - это вкусно, полезно и сытно. Приготовить такое блюдо не составит большого труда.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
65 кКал
Вкусное диетическое блюдо для взрослых и детей Постное филе индейки хорошо сочетается с кабачком который добавляет сочности тефтелям Нежный бархатистый соус из сметаны с томатной пастой завершает эту гамму вкусов ...