Тушеная картошка с морковью и луком
Тушеная картошка с морковью и луком – это очень вкусное и сытное блюдо, которое может послужить как гарниром, так и самостоятельным кушаньем. Приготовить его не составит труда даже начинающему повару! Но несмотря на то, что данный рецепт очень простой и быстрый, существуют различные вариации его приготовления, и каждый, добавив свою изюминку, может сделать тушеную картошку уникальным блюдом!
Ингредиенты:
- Картофель – 300-400 г
- Морковь – 0,5 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Приправа для картофеля – по вкусу
- Вода – 1-1,5 стакана
- Свежий укроп – по вкусу
- Сметана – 1 ст.л.
Инструкции:
- Итак, для приготовления тушеного картофеля с морковью и луком я взяла 6 небольших клубней картошки, это примерно 300-400 граммов. Все остальные ингредиенты берутся в меньшем количестве, на вкус и на глаз. Например, моркови хватит небольшого брусочка, а лука – одной штуки. Так овощи не будут мешать восприятию главного компонента – картошки. Также мы возьмем чеснок, приправу для картофеля, соль и черный молотый перец – все эти ингредиенты кладутся на вкус. Не забудьте подготовить растительное масло для обжаривания овощей и воду (горячую или теплую) для непосредственного тушения.
- Моей изюминкой станет сливочный вкус готовой картошки, для этого я вместе с водой добавлю сметану (её можно заменить молоком). И не обойтись этому блюду без зелени, укроп отлично освежит тушеную картошечку! Приступим!
- Сковороду ставим разогреваться, в это время нарезаем овощи. Здесь и начинается свобода воображения – в резке овощей нет никаких правил! Лук я режу кольцами.
- Морковь нарезаю кружочками. В таком виде она останется в лидирующих позициях блюда, наравне с картошкой. Её также можно натереть, тогда морковь станет частью подливы.
- Чеснок режу тонкими пластинами. Можно воспользоваться «чеснокодавилкой».
- На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем нарезанные овощи и обжариваем 5 минут.
- Картофель разрезаем на 4 части.
- Перекладываем его к овощам и обжариваем пару минут.
- Солим, перчим и добавляем приправу для картофеля.
- Перемешиваем. Вливаем воду так, чтобы она полностью покрыла овощи. Мне потребовалось около 1,5 стаканов.
- Добавляем сметану, перемешиваем и закрываем крышкой. Тушим на небольшом огне 15-20 минут.
- Блюдо можно считать готовым, если картошка легко протыкается ножом. Также почти вся жидкость должна выпариться. Если картошка готова, а вода на сковороде осталась – потушите блюдо с открытой крышкой, увеличив огонь.
- К готовому блюду добавляем свежий укроп или другую зелень.
- Перемешиваем и подаем к столу.
- Тушеная картошка с морковью и луком готова! Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
80 кКал
Благодаря разрыхлителю оладьи будут пышными и воздушными а кусочки клубники придадут выпечке отменный аромат Как вариант можете взять и замороженные ягоды но в сезон советую добавлять только свежую клубнику с ней выпечка будет намного вкуснее ...