Тушеная картошка с мясом в горшочке

Свинина в горшочках с картошкой — это несложное домашнее блюдо для ежедневной трапезы.

Ингредиенты:

• Картофель - 4 шт. (крупных)
• Свинина - 480 г
• Масло подсолнечное - 60 мл
• Паста томатная - 70 г
• Вода - 300 мл (или сколько понадобится)
• Соль - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Перец болгарский - 1 шт. (крупный)
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец - по вкусу

Инструкции:

1. Свинина в горшочках с картошкой — это несложное домашнее блюдо для ежедневной трапезы. Готовить тушеную картошку с мясом в горшочке можно как в порционных горшочках, так и в одном большом горшке. Я сегодня использую средний горшочек на полтора литра. Этого как раз хватит на 2-3 порции. В зависимости от качества мяса, время готовки будет от часа до полутора. Я использовала сегодня верхнюю часть рульки (голяшку). Чтобы такое мясо довести до мягкости, мне понадобилось чуть больше часа. Домашнее мясо может готовиться и дольше.
2. Мясо нарежем кусочками (не слишком маленькими). Мясо на кости я тоже использую.
3. Подготовим к использованию овощи: морковь нашинкуем, а лук мелко нарежем.
4. Прежде чем тушить мясо в горшочке в духовке, мы его предварительно обжарим на подсолнечном масле вместе с луком и морковью.
5. А пока мясо обжаривается, подготовим другие ингредиенты. Болгарский перчик разрежем небольшими квадратиками.
6. Почищенный картофель нарежем крупными кубиками.
7. Мясо вместе с овощами обжарится довольно быстро. В процессе жарки мы его помешивали время от времени.
8. Все ингредиенты подготовлены, можно приступать к сборке горшочка. Для начала выложим мясо вместе с пассеровкой и жиром, на котором мясо жарилось.
9. Далее выложим болгарский перец.
10. Далее очередь картофеля. Картошки можно положить и больше — столько, сколько вместится в ваш горшок.
11. Добавим томатную пасту (у меня - домашняя).
12. Зальем горшочек водой (чтобы картофель был слегка прикрыт), солим. Накрываем горшок крышкой и ставим в холодную духовку. Ждем, пока духовка постепенно нагреется до 180 градусов и при этой температуре готовим час-полтора. Нашего вмешательства больше не требуется.
13. Горшочек с тушеной картошкой и мясом извлекаем из духовки, стараемся не ставить на очень холодную поверхность, чтобы избежать резкого перепада температур. В готовое блюдо добавим зелень, перец.
14. Раскладываем содержимое по тарелкам и кушаем со свежими овощами, салатом, маринованными огурчиками и т.д.

Время приготовления: 1 ч. 40 мин. : 160 кКал

Канапе из блинов

Канапе из блинчиков вкусная холодная закуска которая всегда будет уместна на праздничном столе Блюдо удобно тем что блины можно испечь накануне а собрать канапе перед самой подачей на стол Для начинки можно использовать все что будет хор ...