Тушеная кольраби с баклажанами в сметанном соусе

На днях попал мне на глаза очень интересный рецепт, в котором кольраби подавали не в сыром виде, как я привыкла, а тушили в различных соусах. Вариант со сметанным меня очень зацепил, поэтому я тоже решила его приготовить. Получилось действительно очень необычно и вкусно, и если все ингредиенты в блюде узнаваемы, то кольраби не угадаешь ни за что. Попробуйте приготовить тушеную кольраби в сметанном соусе, вам понравится.
Тушеная кольраби с баклажанами в сметанном соусе

Ингредиенты:

  • Кольраби - 200 г
  • Баклажан - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Масло постное - 2 ст.л.
  • Сметана 15% - 3-4 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Петрушка - пару веточек
  • Чеснок - по желанию

Инструкции:

  1. Подготовьте продукты по списку. Лук очистите, помойте со всеми овощами и травой под проточной водой.
  2. Лук мелко порежьте, обжарьте минуту-другую до мягкости.
  3. Очистите баклажан от плодоножки, нарежьте соломкой, добавьте к луку, обжарьте минуты три. Кольраби очистите от кожуры, нарежьте соломкой, всыпьте в сковороду. Дальше нужно сделать огонь под сковородой тихим, влить воду и тушить капусту до мягкости, это может занять до 20 минут, перетушить ломтики невозможно, они все равно останутся хрустящими.
  4. Когда выкипит вода, положите к овощам нарезанный кубиком помидор, тушите минут При необходимости подлейте еще немного воды.
  5. Теперь положите нежирную сметану, соль и перец по вкусу, при желании можно добавить раздавленный зубчик чеснока. Доведите до кипения, попробуйте на вкус: если получилось слишком кисло, можно подсыпать немного сахара. Выключите плиту, накройте сковороду крышкой и дайте блюду минут 10 постоять, чтобы все вкусы смешались.
  6. Разложите готовую тушеную кольраби с баклажанами в сметанном соусе по порциям и подавайте. Очень вкусно с картофельным пюре.
  7. Приятного.
Время приготовления: 45 мин. : 72 кКал

Банановый флан

Банановый флан Предлагаю вам приготовить очень вкусный и красивый флан с бананом Сочетание карамели и бананов придает пирогу очень вкусный аромат Готовится банановый флан не быстро но из самых доступных продуктов ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Куриные котлеты в панировке, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!