Тушеная куриная печень с картошкой в кастрюле
Картофель тушится совместно с куриной печенью в кастрюле, что очень удобно, получается быстрое полноценное блюдо для семейного обеда.
Ингредиенты:
- ​Печень куриная – 250 г
- Картофель – 500 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Вода – 1 л
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Инструкции:
- Возьмите необходимые компоненты для приготовления тушеной куриной печени с картошкой в кастрюле.
- С лука и моркови снимите верхний слой, лук измельчите ножом, морковь нарежьте треугольными слайсами. Овощи обжарьте в небольшом количестве масла 3 минуты.
- Приготовьте куриную печень — ополосните, просушите, обрежьте прослойки жира и сгустки крови. Печень разрежьте на две половинки, поместите на хорошо разогретую масляную поверхность сковороды. Жарьте печень отдельно от овощей на сильном огне буквально по 1 минуте с каждой стороны, в конце посолите.
- Клубни картофеля очистите, нарежьте небольшими кубиками или полосками, ополосните, уложите в кастрюлю подходящего объема.
- Сверху на картофель перекиньте овощную пассеровку со сковороды.
- После добавьте куриную печень.
- Смесь залейте горячей водой, поставьте на огонь.
- Когда вода закипит, обязательно снимите пену на поверхности. Бульон посолите, варите на медленном огне под крышкой, периодически перемешивая картофель и печень. Для аромата можно добавить лавровый лист.
- Тушить блюдо до мягкости картофеля около 30 минут. Если хотите, чтобы картофель больше разварился, варите дольше.
- Готовую тушеную куриную печень с картошкой разложите по тарелкам.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
50 кКал
Никто из ваших гостей не догадается что под такой зеленой шубой из свежей зелени скрывается популярный вкусный салат Зелень придаст блюду свежесть и сочность зеленый лук отлично подчеркнет вкус рыбы и картофеля Салат Сельдь под шубой желат ...