Тушеная квашеная капуста с беконом

Квашеная тушеная капуста с мясом — вкусное и сытное блюдо, может быть гарниром, закуской на обед или ужин.

Ингредиенты:

• Капуста квашеная - 300 г
• Бекон (сыровяленый) - 100 г
• Лук репчатый - 50 г
• Морковь - 1 шт.
• Масло постное - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Томатный соус - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Тушеная квашеная капуста с беконом - сытная, ароматная закуска, которую можно подать к любому мясу или же как самостоятельное блюдо со свежим хлебушком. Бекон обязательно нужно предварительно отдельно обжарить слегка, то есть вытопить лишний жир, тогда капусту можно будет подавать как в горячем, так и в холодном виде. Очень вкусно подавать эту капусту с отварным картофелем или пюре.
2. Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук и морковь почистите, помойте под проточной водой. Бекон для этого блюда подойдет любой, я взяла сыровяленую базарную грудинку типа панчетты.
3. Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла, обжарьте в нем несколько минут нарезанный полукольцами лук и морковь.
4. Добавьте квашеную капусту, для удобства ее можно немного порезать. Тушите на среднем огне минут 15-20, при необходимости время от времени подливайте воду, чтобы не пригорало ко дну.
5. Когда капуста станет мягкой, добавьте любимый томатный соус, соль, перец по вкусу и немного сахара, поскольку квашеная капуста часто достаточно кислая. Тушите на тихом огне еще минуты
6. В это время нарежьте бекон тонкими ломтиками, обжарьте его несколько минут на сухой сковороде, нужно вытопить лишний жир.
7. Переложите обжаренные кусочки бекона в капусту, прогрейте еще минуту-другую. Чтобы максимально убрать жир, можно ломтики бекона сначала выложить на бумажные полотенца. Выключите плиту, оставьте на пару минут, чтобы все ингредиенты смешались вкусами.
8. На стол тушеную квашеную капусту с беконом подавайте как закуску к любому мясу.
9. Приятного.

Время приготовления: 30 мин. : 144 кКал

Яблоки печеные с медом в духовке

Полезный вкусный десерт печеные яблоки с медом в духовке включают в детский и постный рацион доступен круглый год ...