Тушеная свиная печень

Тушеная свиная печень - вкусное блюдо для всей семьи, приготовить которое сможет каждый, учитывая доступную цену основного ингредиента.

Ингредиенты:

• Свиная печень - 350 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Чёрный перец горошком - 3-4 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Вода - 250 мл

Инструкции:

1. Чтобы печень не превратилась в резину, готовить её нужно очень быстро, буквально 10-15 минут и всё. Поэтому сегодня я предлагаю простой, незатейливый рецепт тушеной свиной печени с луком и морковью.
2. Несмотря на бюджетный вариант данного блюда, в целом получается не только вкусно, но и полезно. Ведь свиная печень занимает почётное место среди разнообразных субпродуктов и содержит большое количество железа, кальция, цинка и других ценных для нашего организма веществ. Поэтому периодически употреблять печень нам просто необходимо.
3. А подавать её можно с чем угодно. Моя семья, например, очень любит в качестве гарнира картофельное пюре или же отварной рис. Рекомендую попробовать и вам!
4. Итак, начнём!
5. Для приготовления тушеной свиной печени с луком и морковью подготовить продукты по списку к рецепту.
6. Свиную печень замочить в холодной воде и оставить на 30 минут.
7. После чего субпродукт очистить от плёнок, крупных сосудов и снова промыть в холодной воде. Нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить по вкусу.
8. Разогреть в сковороде растительное масло и выложить печень.
9. Жарить на максимальном огне по 1 минуте с каждой стороны, до появления лёгкой корочки.
10. Тем временем очистить овощи. Лук нарезать полукольцами, морковь - тонкими ломтиками или брусочками. Овощную нарезку добавить к печени.
11. Готовить, помешивая, до прозрачности лука, около 2-3 минут.
12. Содержимое сковороды залить чистой фильтрованной водой, добавить горошинки чёрного перца и ещё немного соли. По желанию можно использовать ароматные травы, которые вы привыкли добавлять в мясные блюда.
13. Довести до кипения и тушить на медленном огне около 10-15 минут, в зависимости от размера кусочков.
14. Вот и всё, тушеная свиная печень с луком и морковкой готова. Подавать её нужно в горячем виде, очень вкусно с отварным рисом или картофельным пюре.
15. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 73 кКал

Песочное печенье

...