Тушеные бараньи ребрышки с овощами

Для того чтобы баранина стала мягкой, её необходимо готовить достаточно длительное время. Самым лучшим способом для этого является тушение. А дополнив мясо овощами, можно не задумываться о приготовлении отдельного гарнира. Баранина прекрасно сочетается с тушеными овощами.

Ингредиенты:

• Бараньи рёбрышки - 600 г
• Лук - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Брокколи - 300 г
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Растительное масло - 20 г
• Соль, специи - по вкусу
• Вода

Инструкции:

1. Для приготовления тушеных бараньих ребрышек с овощами подготовьте все необходимое. Чем больше и разнообразнее будет ассортимент овощей, тем вкуснее и ароматнее будет готовое блюдо. Овощи можно брать как свежие, так и замороженные. Ребрышки нарежьте на небольшие части по 2-3 ребрышка. Хорошо промойте ребрышки в воде и обсушите бумажными салфетками.
2. Выбирайте просторную, глубокую сковороду. На горячую сковороду выложите подготовленные бараньи ребрышки. Обжарьте их на сильном огне с добавлением небольшого количества растительного масла. Все ребрышки должны подрумяниться со всех сторон.
3. Лук и морковь очистите. Морковь можно нарезать кружочками или брусочками. Лук нарежьте полукольцами. Добавьте овощи в сковороду к ребрышкам. Перемешайте и обжарьте все вместе еще 3-4 минуты. Затем подлейте в сковороду немного горячей воды и тушите ребрышки под крышкой, на небольшом огне в течение часа. По необходимости воду можно подливать, чтобы ребрышки не начали подгорать.
4. Болгарский перец и помидоры помойте и нарежьте крупными кусочками.
5. Спустя час тушения мясо на ребрышках станет мягким. Добавьте в сковороду нарезанные помидоры и болгарский перец. Добавьте брокколи. Если используете брокколи из морозилки, то предварительно размораживать их нет необходимости.
6. По вкусу добавьте в сковороду немного соли и специи. Все перемешайте и накройте крышкой. Тушите ребрышки вместе с овощами еще 15 минут.
7. Овощи готовятся достаточно быстро. Как только они станут мягкими, снимите сковороду с огня. Тушеные бараньи ребрышки с овощами готовы!
8. Выложите бараньи ребрышки с овощами на тарелку и подавайте к столу!
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 360 кКал

Клюквенный зефир

Если вы любите сладости то обязательно попробуйте приготовить клюквенный зефир в домашних условиях Это лакомство с удовольствием продегустируют все ваши родные если вы подадите его с ароматным чаем кофе и т д Готовится зефир легко но нужно макс ...