Тушеные говяжьи ребра с картошкой

Говяжьи ребра - очень популярный продукт во многих кухнях мира. Из них готовят супы, их тушат, запекают и т.п. Мы сегодня будем готовить тушеные говяжьи ребрышки с картошкой. Очень простой в приготовлении, вкусный и сытный ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

• Говяжьи ребра - 600 г
• Картофель - 600 г
• Лук - 0,5 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Петрушка - несколько веточек
• Тимьян - несколько веточек
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Для приготовления тушеных говяжьих ребер с картошкой подготовьте все необходимые продукты по списку.
2. Ребра помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, разрежьте по косточкам на порции.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите на него ребра мясной стороной вниз, обжарьте до красивой румяной корочки, переверните косточкой и обжарьте еще пару минут. Затем ребра опять нужно перевернуть мясной стороной на сковороду, влить стакан воды и тушить на тихом огне минут
4. Добавьте нарезанные белый лук и морковь, при необходимости влейте еще немного воды, накройте крышкой и готовьте еще минут
5. Картофель нарежьте вдоль на четыре части, добавьте в сковородку, накройте крышкой и готовьте минут
6. Помидор разрежьте на четыре части, натрите мякоть на терке, кожицу выбросьте, добавьте тимьян, соль, перец по вкусу и тушите все вместе под крышкой еще минут Не забывайте при необходимости подливать воду.
7. Готовое блюдо посыпьте нарубленной зеленью, выключите плиту и дайте ему настояться минут 10, чтобы все вкусы смешались. Подавайте тушеные говяжьи ребра с картошкой со свежей зеленью и свежими овощами.

Время приготовления: 1 ч. : 200 кКал

Плов с айвой

Плов с айвой и мясом вкусное и сочное блюдо которым вы без труда накормите всю семью ...