Тушеные отбивные из говядины

Для любителей деликатной термической обработки — мягкие тушеные отбивные из говядины с луком и морковью.
Тушеные отбивные из говядины

Ингредиенты:

  • Говяжья мякоть - 300 г
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Вода - 200 мл
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Растительное масло - 30 мл
  • Соль, острый перец - по вкусу

Инструкции:

  1. Тушеные отбивные из говядины — блюдо для любого гарнира и подачи к соленьям, свежим овощам и салатам. Чем дольше мясо томится в жидкости (воде, вине, бульоне), тем мягче, нежнее оно на выходе. По желанию приправляйте острыми, пряными и прочими специями.
  2. Чтобы приготовить говяжьи отбивные на сковороде или в казане, возьмите продукты по списку. Если необходимо, мясо предварительно разморозьте.
  3. Чистые мясные заготовки отбиваем, с двух сторон натираем солью и острым молотым перцем.
  4. По минуте обжариваем говядину на сковороде в раскаленном постном масле, переворачиваем, на время убираем в сторону.
  5. Не охлаждая, в остатках масла 3-4 минуты пассеруем репчатый лук и морковь, шинкуем любым удобным способом.
  6. К промасленным овощам возвращаем говядину, заливаем водой или бульоном, бросаем лавровый лист, солим-перчим. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и под крышкой тушим следующие 50-60 минут.
  7. Основательно пропаренные тушеные отбивные из говядины подаем горячими, с зеленью.
  8. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. : 131 кКал

Крем «Патисьер» для эклеров (+эклеры)

Крем «Патисьер» для эклеров (+эклеры) Хотя крем и французского происхождения но для нас технология его изготовления не будет слишком новой здесь много общего с нашим обычным заварным кремом Но есть и одна особенность вместо муки для загущения мы будем использовать крахмал ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Салат «Цезарь» с колбасой и сухариками, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!