Тушеные овощи со сметаной на сковороде
Сегодня хочу поделиться простым рецептом приготовления очень ароматного и вкусного овощного рагу со сметаной. Для аромата и вкуса всегда добавляю чеснок, а также можно добавить и немного зелени.
Для приготовления этого рагу можно взять любые овощи, которые вам доступны, или те, которым отдаете предпочтение.
Ароматное рагу можно подать в качестве гарнира или как основное блюдо со свежим хлебом и салатиком из свежих овощей. Просто, ароматно и очень вкусно!Ингредиенты:
- Кабачок - 300 г (1 шт.)
- Баклажан - 200 г (1 шт.)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сладкий перец - 3 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Растительное масло - 2-3 ст.л.
- Сушеный орегано - 1 ч.л.
- Сметана 20% жирности - 150 г
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления тушеных овощей со сметаной на сковороде. Овощи промойте и обсушите. Сметану используйте жирностью не менее 20%.
- Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. В сковороде нагрейте масло, выложите овощи и жарьте их пару минут, до мягкости.
- Баклажан нарежьте небольшим кубиком, отправьте в сковороду и жарьте 3-4 минуты, помешивая, чтобы овощи не подгорели.
- Кабачок нарежьте также средним кубиком. Если кабачок молодой, то кожицу срезать не обязательно, а если старый, то очистите от кожуры и семян. Добавьте кабачок в сковороду, готовьте 3-4 минутки, помешивая.
- Сладкий перец очистите от семян. Блюдо красивее будет смотреться, если использовать перцы разных цветов. Нарежьте мякоть на кубики. Добавьте в сковороду к овощам. Жарьте перец пару минут, до мягкости.
- Чеснок мелко порубите и добавьте к овощам вместе с сушеным орегано, солью и черным молотым перцем. Специи можете добавить по вашему вкусу. Перемешайте и готовьте всё вместе еще с минутку.
- К овощам добавьте сметану, перемешайте, дайте блюду закипеть и готовьте тушеные овощи со сметаной на сковороде под крышкой при медленном нагреве 2-3 минуты.
- Можете подавать блюдо как теплым, так и холодным. Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
40 мин. :
68 кКал
Домашняя пастила из алычи это очень полезное низкокалорийное и вкусное лакомство Суть процесса заключается в длительном уваривании фруктового пюре и в последующей сушке в духовке или в электросушилке Я предлагаю в состав ингредиентов включить са ...