Тушеный кабачок с фаршем в мультиварке

Вкусное летнее блюдо из кабачка и фарша легко приготовить в мультиварке, экономя время и силы.

Ингредиенты:

• Фарш мясной - 250 г
• Кабачок - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень, чеснок - по вкусу

Инструкции:

1. В сезон созревания овощей мы часто готовим полезные и вкусные блюда из кабачков, баклажанов, помидоров и зелени. Салаты, супы, вторые блюда и закуски - везде пригодятся свежие овощи. Сегодня хочу предложить вам приготовить тушёные кабачки с фаршем в мультиварке. В летнюю жару совсем не хочется стоять у плиты, и мультиварка замечательно нас выручает. Жара жарой, но сытно накормить семью надо!
2. Минимальный набор продуктов для этого блюда таков: фарш, кабачок, лук и морковь. Но если у вас есть баклажан, помидор, сладкий перец, чеснок и зелень - вкус блюда только улучшится.
3. Итак, приступим, не медля, к приготовлению. Возьмём продукты по списку.
4. Нарежем лук мелко, а морковь - кружочками. На растительном масле обжарим овощи на режиме «Жарка» 10 минут, помешивая.
5. Мне нравится, когда фарш остаётся комочками в блюде, поэтому я выкладываю фарш шариками, но можно его и разбить лопаткой.
6. Продолжим готовить на режиме «Жарка» ещё 5-7 минут.
7. Тем временем помидор надрежем крестообразно и зальём кипятком, так проще будет снять шкурку.
8. Баклажан нарежем средними кубиками, помидор натрём на тёрке или измельчим ножом. Добавим баклажан и помидор в чашу мультиварки и продолжим готовить, перемешав, ещё 3-5 минут.
9. Если кабачки у вас молоденькие, шкурку снимать не нужно. Если же шкурка уже жестковата - снимите её и нарежьте кабачок довольно крупными кусочками, примерно по 2-3 см. Добавим кабачок к овощам и фаршу. Поперчим, посолим, можно добавить раздавленный зубчик чеснока.
10. Перемешаем. Выставим режим «Тушение» и продолжим готовить 10-12 минут. Спустя указанное время выключим нагрев и дадим блюду настояться несколько минут, можно добавить лавровый лист.
11. Вот и готовы наши тушёные кабачки с фаршем. Фарш пропитался соками овощей, вкусы и ароматы смешались и получилось очень-очень вкусно!
12. Подавайте блюдо горячим, добавив любимую зелень. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 122 кКал

Манник на кефире с пропиткой

Этот манник из разряда выпечки на скорую руку Благодаря пропитке он получается очень нежным сочным ...