Тушеный судак с луком и морковью
Судак, тушенный с луком и морковью - одновременно закуска и второе блюдо, вкусное как в теплом, так и в холодном виде. Готовится очень просто и быстро. Кусочки белой рыбы с овощами в кисло-сладком соусе можно подать с картофельным пюре или рисом.
Ингредиенты:
- Судак - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт. (небольшой)
- Морковь - 1 шт. (небольшая)
- Томатная паста - 1 ст.л. (без горки)
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления тушеного судака с луком и морковью.
- Судака очистите, обрежьте плавники, выпотрошите. Хорошо помойте внутри и снаружи.
- Нарежьте рыбу кусочками.
- Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием. Налейте подсолнечное масло и 50 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи до мягкости.
- После добавьте томатную пасту, соль, сахар.
- Налейте 200 мл воды и перемешайте соус. Выложите лавровый лист.
- Кусочки судака немного посолите и поперчите. Обваляйте в муке. Выложите в кастрюлю с соусом.
- Накройте кастрюлю крышкой. Тушите судака на небольшом огне 15-20 минут.
- Тушеный судак с луком и морковью готов.
Время приготовления:
40 мин. :
124 кКал
Салат с вареной красной рыбой и сырыми яблоками слоёный праздничный майонезный Подача в порционных салатниках из прозрачного стекла особенно эффектна ...