Творожная пасха со смородиной

Яркая аппетитная творожная пасха с черной смородиной. Имеет характерный вкус с легкой кислинкой и довольно необычную консистенцию.

Ингредиенты:

• Творог - 300 г
• Черная смородина - 100 г
• Сахар - 3 ст.л.
• Сметана - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовим нужные ингредиенты для творожной пасхи со смородиной. Смородину я заранее не размораживала, а просто достала из морозилки перед началом приготовления пасхи. В принципе, любой блендер с легкостью справится со слегка подтаявшей ягодой. Буквально через 5 минут «отдыха» на столе ягода уже стала мягче. Творог можно взять любой - жирный или обезжиренный. Кислинку можно скорректировать с помощью сахара.
2. В миску нужно пересыпать творог и добавить к нему сахар, а также сметану.
3. Удобно использовать погружной блендер или аналогичный девайс с чашей. Цель - получить однородную нежную творожную массу. Измельчайте пару минут, пока не получите нужную структуру.
4. Половину творожной массы нужно переложить в пиалу и к ней добавить смородину.
5. С помощью блендера нужно измельчить смородину и смешать ее с творогом. Получится однородная более жидкая масса приятного сиреневого цвета.
6. Специальную форму для творожной пасхи нужно выстелить изнутри кусочком марли. Далее нужно отправлять творожную массу в форму, чередуя разные творожные массы. Я начала со смородиновой. Третью часть нужно выложить в форму и слегка утрамбовать ее.
7. Далее нужно положить в форму белую творожную массу, разровнять и утрамбовать.
8. Третий слой - оставшаяся смородиновая масса. Утрамбуйте ее, накройте марлей и поставьте сверху небольшой гнет. Поставьте в холодильник на 3,5-4 часа. Так как из творожной пасхи будет стекать сыворотка с соком смородины, нужно подставить глубокую тарелку.
9. Готовую пасху нужно аккуратно перевернуть на тарелку для подачи, убрать форму и снять марлю. Из-за большого количества ягод пасха получится достаточно мягкой, однако форму она будет сохранять. Перед подачей можно украсить творожную пасху целыми ягодами смородины.
10. Светлой Пасхи!

Время приготовления: 4 ч. 10 мин. : 168 кКал

Черничное мороженое

В сезон свежей черники можно приготовить мороженое в домашних условиях Сливки взбиваем до мягких пиков а ягоды пробиваем блендером Сформировать мороженое можно в специальных формах для мороженого или выложить массу в лоток а затем с помощью ложки ...