Творожная запеканка с чиа

Семена чиа придают запеканке приятный хруст, как при добавлении мака. Сладость в моем рецепте умеренная, если любите послаще, то добавьте больше сахара или замените на сахарозаменитель.

Ингредиенты:

• Творог 9% - 600 г
• Йогурт греческий 10% - 150 г
• Куриные яйца (крупные) - 4 шт.
• Сахар - 100 г
• Манная крупа - 2 ст.л.
• Ванилин - по вкусу
• Соль - 1 щепотка
• Семена чиа - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Соберите необходимые продукты для приготовления творожной запеканки с семенами чиа. Творог выберите вкусный, с нормальной жирностью (у меня 9%), зернистый, без лишней сыворотки. Вкус вашей запеканки напрямую зависит от качества выбранного творога. Если есть возможность, то купите домашний. Вместо йогурта можете взять сметану.
2. В подходящую посуду выложите творог. Добавьте щепотку соли для баланса вкуса.
3. К творогу вбейте куриные яйца. У меня крупные. Если у вас мелкие, то возьмите 5 штук. Перемешайте творог с яйцами. Я не буду пробивать творожную массу блендером, чтобы сделать ее гладкой и однородной, в этом рецепте мне, наоборот, хочется получить запеканку с крупинками творога. Поэтому для приготовления мне понадобится только ложка.
4. К творожной массе добавьте йогурт с высокой жирностью, у меня 10%. Перемешайте.
5. Всыпьте семена чиа, перемешайте с творожной массой и оставьте, накрыв миску чистым полотенцем, минут на 10- Семена чиа за это время немного набухнут.
6. Всыпьте сахар и ванилин.
7. Добавьте манную крупу и перемешайте творожную массу.
8. Выложите в форму и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке около 1 часа. Запеканка должна подрумяниться и стать плотной. Я выпекала свою запеканку в силиконовой форме, ее смазывать ничем не надо. Если у вас другая, то смажьте ее маслом и посыпьте мукой или манкой. Или выстелите форму пергаментом.
9. Достаньте готовую запеканку, оставьте ее в форме минут на 10, а затем переложите аккуратно на блюдо.
10. Наша вкусная, ароматная творожная запеканка с семенами чиа готова! Украсьте ее по желанию.
11. Подавайте со сметаной, медом, ягодами. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 188 кКал

Мегрельская аджика

Даже половина чайной ложечки Мегрельской аджики сделает запеченное или жареное мясо птицу шашлык овощи невероятно вкусными и ароматными ...