Творожная запеканка с яблоком и тыквой
Ингредиенты:
- Творог - 400 грамм;
- Яйцо куриное - 3 шт;
- Сахар - 130 грамм;
- Молоко - 100 мл;
- Тыква - 250 грамм;
- Яблоко - 2 шт;
- Сливочное масло - 2 ст.л;
- Кукурузный крахмал - 2 ст.л;
- Изюм 3 ст.л;
- Вяленая клюква - 3 ст.л;
- Кунжут - 1 ч.л;
- Тыквенные семечки - 1-2 ч.л.
Инструкции:
- Творожные запеканки не нуждаются во множестве хвалебных эпитетов. Все, кто любит творог, априори любит творожные запеканки. И это одно из тех блюд, варианты которого ограничиваются только нашей фантазией. Можно добавить разные фрукты или сухофрукты, ягоды, орехи, цедру, шоколад, разные крупы, например овсяные хлопья, манную крупу, кускус, и в итоге получить совершенно новое, но неизменно вкусное блюдо. Творожная запеканка еще и универсальное блюдо. Это может быть полезный завтрак, вкусный полдник или ужин, запеканку можно взять в дорогу в качестве перекуса. Сегодня мы приготовим запеканку с осенне-зимним акцентом, с яблоком, сухофруктами и карамелизированной тыквой.
- Подготовим необходимые продукты.
- Творог тщательно перемешать с яйцами.
- Добавить сахар и молоко, перемешать.
- Всыпать кукурузный крахмал, перемешать творожную массу.
- Яблоко натереть на терке, добавить к массе, перемешать.
- Далее, готовим карамелизированную тыкву. Для этого, сливочное масло растопить, добавить 2 ст.л. сахара. Обжаривать 15-20 секунд.
- Добавить в сковороду тыкву, нарезанную маленькими кубиками. Обжаривать, постоянно помешивая, 8-10 минут. Немного остудить.
- Клюкву и изюм замочить на 5 минут в горячей воде, затем воду слить, сухофрукты просушить на бумажном полотенце. Добавить в творожную массу.
- Затем добавить карамелизированную тыкву, все аккуратно перемешать, выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Сверху запеканку посыпать посыпать кунжутом и тыквенными семечками.
- Запекать творожную запеканку с яблоком и тыквой 40-45 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
- Творожная запеканка с яблоком и тыквой получается очень вкусной и нарядной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
230 кКал
...