Творожно-апельсиновый пирог
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 250 грамм;
- Сливочное масло – 130 грамм;
- Сахар – 2 столовые ложки;
- Яйцо – 1 штука;
- Соль – щепотка.
- Апельсин – 2 штуки;
- Сахар – 70 грамм;
- Творог – 500-550 грамм;
- Яйца – 2 штуки;
- Ваниль по вкусу.
Инструкции:
- Раньше я очень часто делала классический пирог с творогом и крошкой. Такая выпечка всегда быстро съедалась и утопала в комплиментах. Однако к хорошему привыкаешь быстро, и мои домашние стали относиться к нему весьма спокойно. Но так как в пироге много творога, который ребенок не очень-то жалует, отказываться от блюда, тем более мною очень любимого, весьма не хотелось. И вот я нашла похожий рецепт, но с изюминкой, точнее апельсинкой. Сладость оказалась потрясающе вкусной и столь же ароматной. Муж пока пил чай, раз пять сказал, что вкусно, а это бывает редко. Поэтому рецепт у меня в кулинарной книге!
- На фото ингредиенты для апельсинового пирога.
- Делаем начинку. Для этого с апельсинов снимаем цедру на мелкой терке. Кожицу выкидываем и делаем из мякоти пюре погружным блендером. В миску выкладываем творог, вбиваем яйца, добавляем сахар, ваниль, апельсиновую цедру.
- Перемешиваем.
- Вливаем апельсиновую массу.
- Вновь перемешиваем.
- Для теста смешиваем все ингредиенты. Масло я беру комнатной температуры.
- Вымешиваем эластичное тесто. Делим его на две части. Одна для коржа, а вторая меньшая (примерно четверть) для посыпки (ее в морозильник убираем).
- Большую часть теста равномерно раскатываем в форме для выпекания с бортиками. Отправляем в холодильник минут на 20-
- В остывшее тесто выливаем начинку.
- Сверху трем на крупной терке замороженный в морозильнике маленький кусочек.
- Выпекаем при 180 – 190 градусах примерно 60 – 80 минут.
- Завариваем чай и ...
- наслаждаемся!
Время приготовления:
2 ч. :
290 кКал
Насыщенный апельсиновым соком пирог В его основе легкая кукурузная мука Но он получается сытным за счет ореховой составляющей ...