Творожно-сметанный торт с ежевикой без выпечки

В меру лёгкий и очень вкусный летний тортик, который разнообразит ваше сладкое меню. Готовится из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• Творог 9% - 550 г
• Сметана - 150 г
• Желатин быстрорастворимый - 30 г
• Сахар - 250 г
• Ежевика - 600 г
• Печенье песочное - 280 г
• Масло сливочное - 130 г
• Вода кипячёная - 100 мл

Инструкции:

1. Рада предложить вашему вниманию лёгкий, вкусный, творожно-сметанный торт с ежевикой без выпечки. В этом году у нас очень много ежевики и она такая крупная, что я не удержалась, чтоб не приготовить этот полезный и красивый тортик.
2. Когда на улице очень жарко, такой тортик станет отличным десертом. Желатина для торта я взяла 2 пачки по 15 г, думаю, можно взять и немного меньше (около 20 г), должно застыть, только будет чуть дольше.
3. Подготовить из списка необходимые продукты.
4. Желатин высыпать в пиалу и залить 100 мл холодной кипячёной воды на 30 минут.
5. Отставить желатин в сторону, а в чашу блендера поломать кусочками печенье.
6. Измельчить печенье в крошку, используя насадку "металлический нож". Растопить сливочное масло и струйкой влить его к печенью, чтобы масса стала однородной. Это будет основа торта.
7. Далее готовим начинку. Творог переложить в миску, добавить сахар и сметану, немного перемешать ложкой.
8. Затем массу взбить погружным блендером. Часть ежевики (около 120 г) взбить и протереть сквозь сито, должно получиться 100 мл сока. Этот сок довести до кипения, залить горячим соком набухший желатин и тщательно размешать, пока весь желатин не растворится. Также всю массу можно прогреть на водяной бане.
9. Когда желатиновая смесь остынет до комнатной температуры, влить её в творожную массу и ещё раз тщательно взбить блендером. У нас получится масса приятного розового цвета.
10. На тарелку поставить кольцо от разъёмной формы диаметром 22 см пазлом вверх и выложить основу из печенья. Печенье хорошо прижимайте по окружности, чтобы не протекла творожная начинка. Сверху произвольно выложить ежевику.
11. Вылить поверх ягод немного творожной начинки и поставить в холодильник на 15-20 минут. Когда масса застынет, вылить в форму оставшуюся творожную массу. Сверху разложить ягоды ежевики.
12. Убрать торт до полного застывания в холодильник. Я особо не контролировала, но через час творожно-сметанный торт с ежевикой уже был плотным и готовым к употреблению.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 214 кКал

Спагетти «Качо-э-пепе» (римская паста с черным перцем)

Рецепт римской пасты с черным перцем был придуман в середине прошлого века и сразу обрел огромную популярность поскольку блюдо получается невероятно вкусным а готовится из по сути трех продуктов Изначально в пасту добавляли исключительно овечий сы ...