Творожное печенье с курагой
Вкусное и нежное печенье отлично подойдет для семейного чаепития.
Ингредиенты:
- Творог - 250 г
- Мука пшеничная - 160 г
- Масло сливочное - 90 г
- Сахар - 40 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Курага - 150 г
Инструкции:
- Этот рецепт я нашла когда-то на просторах интернета, и с той поры он прижился в моей семье.
- Часто бывает, что в холодильнике "теряется" баночка с творогом, а когда я нагряну в холодильник с ревизией, оказывается, что есть творог никто не хочет, а утилизировать его надо. А куда можно утилизировать не очень свежий творог? Конечно, в выпечку.
- Попробуйте и вы творожное печенье с курагой. Оно получается очень вкусным, в меру сладким (дополнительную сладость ему можно добавить, присыпав сахарной пудрой), с приятным и вкусным секретом внутри.
- Если у вас нет кухонного комбайна, то тесто легко можно приготовить руками, просто порубив муку с маслом ножом, затем добавить остальные ингредиенты.
- Творог должен быть мягким (не детским!), но достаточно вязким.
- Для приготовления творожного печенья с курагой подготовьте продукты по списку.
- В чашу кухонного комбайна поместите муку, сахар, разрыхлитель, соль и холодное сливочное масло (из морозилки). Измельчите.
- Затем добавьте творог, включите комбайн буквально на несколько секунд. Должна получиться мокрая крупная крошка.
- Вывалите ее на стол и соберите руками в шар. Не вымешивайте!
- Шар из теста уберите в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.
- Курагу залейте кипятком так, чтобы вода покрывала курагу полностью. Оставьте на 5 минут.
- Затем воду слейте, а курагу измельчите до состояния кашицы.
- Выньте тесто из холодильника, раскатайте на припыленном мукой столе пласт толщиной 3 мм.
- Вырубкой вырежьте кружочки диаметром 4-6 см. На каждый кружок выложите начинку из кураги, накройте вторым кружком. Края закрепите, надавливая на них вилкой.
- Выложите печенье на противень.
- Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 15-17 минут.
- Готовые изделия должны зарумяниться.
- Творожное печенье с курагой готово.
- Остудите его полностью на решетке.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
55 мин. :
302 кКал
...